【本報訊】歐洲航機恢復，但佔本港逾8成市場的挪威三文魚斷市情況則惡化，超級市場已停售三文魚刺身，壽司連鎖店停止三文魚壽司，就連法國鱸魚、蟹也斷市。有供應商說，至今仍未知新貨何時抵港，昨日仍然訂不到貨，相信未來一星期也沒有供應。
港人每月食逾120萬公斤三文魚，相當於每日逾5,000條。經營外國海產進口的順濠食品公司發言人說，港人食的三文魚逾八成來自挪威，九成食肆選用，因為挪威三文魚是大魚池養殖，魚的運動量少，脂肪高，特別滑口，加上大量養殖，故價錢比其他地區低三成。
超市停售番茄香草
今次歐洲航機停飛事件對三文魚供應影響很大，批發商的大型雪櫃可儲存三文魚一星期，零售店的小型雪櫃則只能儲存兩、三天，故現時市面的存貨應已完全消耗，「酒店就話用貴啲嘅加拿大三文魚，但係一般餐廳、超市就唔會，惟有停售。」訂貨需要一星期，至今仍然無法訂貨，即未來一星期也肯定無供應。
百佳超級市場發言人說，出售的三文魚刺身和壽司是用挪威三文魚，現已停售，會改售其他食品。從歐洲入口的番茄和香草等也要暫停供售。有16間分店的元綠壽司，也停售三文魚壽司。
此外，英國文化協會表示，約有300名滯留香港的學生已獲安排機位返回英國，需返英應考IB國際文憑考試的學生，估計可於下月初考試開始前抵達。
根據各航空公司及旅遊代理的資料，所有需返英國應考高考和會考的學生，有望下月17日考試前及時返英。該會承諾將安排未能及時回英國的考生在港應試。
2月份三文魚消耗量
國家：挪威
貨量：106.7萬公斤 貨值：5,809萬元
國家：澳洲
貨量：11.8萬公斤 貨值：550萬元
國家：英國
貨量：1.3萬公斤 貨值：68.7萬元
國家：新西蘭
貨量：0.8萬公斤 貨值：65萬元
國家：菲律賓
貨量：0.6萬公斤 貨值：22.2萬元
國家：加拿大
貨量：0.4萬公斤 貨值：18萬元
國家：日本
貨量：0.15萬公斤 貨值：21.3萬元
資料來源：統計處