【本報訊】歐洲航機恢復,但佔本港逾8成市場的挪威三文魚斷市情況則惡化,超級市場已停售三文魚刺身,壽司連鎖店停止三文魚壽司,就連法國鱸魚、蟹也斷市。有供應商說,至今仍未知新貨何時抵港,昨日仍然訂不到貨,相信未來一星期也沒有供應。
港人每月食逾120萬公斤三文魚,相當於每日逾5,000條。經營外國海產進口的順濠食品公司發言人說,港人食的三文魚逾八成來自挪威,九成食肆選用,因為挪威三文魚是大魚池養殖,魚的運動量少,脂肪高,特別滑口,加上大量養殖,故價錢比其他地區低三成。
超市停售番茄香草
今次歐洲航機停飛事件對三文魚供應影響很大,批發商的大型雪櫃可儲存三文魚一星期,零售店的小型雪櫃則只能儲存兩、三天,故現時市面的存貨應已完全消耗,「酒店就話用貴啲嘅加拿大三文魚,但係一般餐廳、超市就唔會,惟有停售。」訂貨需要一星期,至今仍然無法訂貨,即未來一星期也肯定無供應。
百佳超級市場發言人說,出售的三文魚刺身和壽司是用挪威三文魚,現已停售,會改售其他食品。從歐洲入口的番茄和香草等也要暫停供售。有16間分店的元綠壽司,也停售三文魚壽司。
此外,英國文化協會表示,約有300名滯留香港的學生已獲安排機位返回英國,需返英應考IB國際文憑考試的學生,估計可於下月初考試開始前抵達。
根據各航空公司及旅遊代理的資料,所有需返英國應考高考和會考的學生,有望下月17日考試前及時返英。該會承諾將安排未能及時回英國的考生在港應試。
2月份三文魚消耗量
國家:挪威
貨量:106.7萬公斤 貨值:5,809萬元
國家:澳洲
貨量:11.8萬公斤 貨值:550萬元
國家:英國
貨量:1.3萬公斤 貨值:68.7萬元
國家:新西蘭
貨量:0.8萬公斤 貨值:65萬元
國家:菲律賓
貨量:0.6萬公斤 貨值:22.2萬元
國家:加拿大
貨量:0.4萬公斤 貨值:18萬元
國家:日本
貨量:0.15萬公斤 貨值:21.3萬元
資料來源:統計處