【本報訊】連鎖快餐集團盈利急升，但旗下員工薪酬卻被打壓。飲食及酒店業職工總會調查發現，KFC（肯德基）連續第四年成為最刻薄快餐集團，基層員工平均時薪只得21.4元，以個別分店計算，大家樂將軍澳翠林邨分店員工的人工最低，部份職位時薪只得19元，較「廿蚊張」出手還要低。
「老闆肚滿腸肥，基層勒緊肚皮！」飲食及酒店業職工總會昨拉隊到大家樂及肯德基位於金鐘海富中心的分店抗議，走入肯德基店內叫口號。立法會飲食界議員張宇人及大家樂掌舵人陳裕光成攻擊目標。
工會以電話及上門方式，詢問了七間連鎖快餐集團合共143個職位的薪酬狀況，包括樓面、水吧、清潔、廚房及洗碗等，顯示快餐集團基層員工平均時薪只得22.6元，其中以肯德基最低，只得21.4元，其次是吉野家的21.5元。
否定加薪漣漪效應
飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊表示，雖然肯德基於3月起將時薪由18元增至23元，但將用膳時間由有薪變為無薪，變相令日薪員工每日實際加薪僅得3元，「絕對係假仁假義。」她說，大部份快餐集團去年盈利都有上升，以大家樂為例去年上半年盈利達2.2億元，上升超過10%，但員工薪酬卻未見改善。
肯德基回應指今年3月已調整前線員工薪金，平均上調超過14%。大家樂則稱員工薪酬高於同業市場水平。
另方面，平等機會委員會主席林煥光昨出席最低工資論壇時稱，自己也有光顧茶餐廳，即使最低工資未立法，茶餐廳的茶餐亦已加價，立法後即使每個茶餐加一元，他都接受。前英國低薪委員會顧問韋特向主辦單位發表面書演辭表示，沒證據顯示最低工資實施後導致薪酬較高的員工工資上漲，直接否定張宇人的加薪漣漪效應言論。
連鎖快餐店
基層職位時薪
肯德基 平均時薪：21.4元
吉野家 平均時薪：21.5元
大家樂 平均時薪：22.4元
美心快餐 平均時薪：22.6元
大快活 平均時薪：23.1元
麥當勞 平均時薪：23.1元
必勝客 平均時薪：23.7元
整體：22.6元