女兒用英文寫中菜，寫到中國人說的「鮮」，找不到形容詞了。
我們說的「鮮」，是一種味覺，絕非「新鮮」那麼簡單。
「鮮」的東西，可以很新鮮，也可以完全不新鮮。就像吃臭豆腐，一樣太不新鮮的東西，但吃起來，「鮮」得不得了。
將食物味道用英文形容給西方人聽，甜酸苦辣都有得說，就是這「鮮」，筆墨形容不了，言語說不清楚。
但外國人只要有舌頭，其實一定能感覺到「鮮」的。這就像中國以前沒有「幽默」這個詞，但中國人還是有幽默感，也感覺到幽默的。
既然中國人可以將「Humour」搬成「幽默」，我跟女兒說，就將「鮮」，寫成「Xian」好了。
一種食物，吃在嘴裏很鮮，就告訴外國人，這樣東西很「Xian」。起初他們一定不明白，不明白就會好奇，就會去打聽，究竟甚麼是「Xian」？於是就會有了解中國飲食文化的人告知感受，經過嚐試，嚐到了鮮，就知「Xian」字何解了。以後，只要嘴巴裏覺出了這種味道，他們就會說「Xian」，「Veryxian！」
許多年前，人家送了我們一個「幽默」。
許多年後，我們還他一個「Xian」。