做女人真係慘，28日周期中，受荷爾蒙影響，只得1星期皮膚是處於良好狀態，其餘日子如果不好好保養，就會差上加差。防衰老要吃具抗氧化功效的食物；減少皺紋要吃膠質重的食物，女人唔補真的好易老。
記者：黃潔蓮
攝影：楊錦文
Ｖ壹網：養顏排毒食譜
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今日煮腦
陳莉敏Queenie（美顏食譜作者及專欄作家）
現任空姐、TVB8主持、美顏食譜作者、美容專欄作家和飾物設計師，曾出版《吃出美麗》，最愛的還是吃和煮。
煮題：養顏排毒食譜
黑糖比白糖滋補
白糖顏色最靚，但講滋補以黑糖最好，因是首次提煉出來，營養較高。白糖是經多次提煉，營養稍遜。
葡萄連籽食最有益
葡萄籽含抗氧化物，可增強血管健康、減少血液中的低密度膽固醇，所以吃葡萄不妨連皮連核吃。
用急凍海參慳時間
乾貨海參浸發要5日，如貪方便可買急凍海參，千萬不要買街市發好一盆盆那種，會過腍沒口感。
馬蹄綠豆水晶糕
02hr30min
製作難度：★★☆☆☆
份量：6人
這個水晶糕，不但望上去透心凉，其主要材料綠豆有清熱利尿消炎的作用；馬蹄有清火解熱；如用黑糖更增滋補功效，吃入肚也會透心凉。
材料
綠豆/馬蹄各150克、馬蹄粉280克、水5杯、砂糖1/2杯
做法
1. 綠豆浸水1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
2. 馬蹄粉加2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
3. 煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
4. 在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸1小時，取出攤凉後切件即成。
蘋果合桃沙律
00hr30min
製作難度：★★☆☆☆
份量：4人
一日一蘋果，醫生遠離我。蘋果營養豐富，而且是減肥佳品，用來做沙律，爽甜又美味。
材料
蘋果1個、琥珀核桃10粒、葡萄10粒、羅馬生菜3片、紅腰豆20粒、蜜糖1茶匙、薏仁醋1湯匙、鹽適量
做法
1. 將葡萄浸水加鹽洗淨，瀝乾後切半，千萬別去籽。羅馬生菜切段。
2. 蘋果先削皮，切件後將心棄掉，然後切成丁粒，泡進鹽水中，盛起瀝乾。
3. 在碟內鋪上羅馬生菜，上放蘋果粒、紅腰豆及葡萄，淋上蜜糖及薏仁醋，最後加琥珀核桃即成。
白蘿蔔杞子豬湯
01hr30min
製作難度：★★☆☆☆
份量：8人
白蘿蔔較寒凉，卻有豐富維他命C，有利水清熱效果，也有美顏作用。
材料
豬1條（切件）、白蘿蔔1條、杞子20粒、薑4片
調味料：鹽適量、酒2湯匙
做法
1. 燒熱一鍋滾水加2片薑，放入豬汆燙，然後盛起。
2. 白蘿蔔削皮切去頭尾，再切成塊。
3. 燒熱一鍋水加2片薑，放入豬、白蘿蔔和杞子，先開大火煮滾，然後轉細火煮1小時，加鹽及酒調味即成。
紅、白蘿蔔不能混在一起吃！因白蘿蔔含豐富維他命Ｃ，但紅蘿蔔卻會分解維他命Ｃ。
青瓜凉拌海參
00hr30min
製作難度：★☆☆☆☆
份量：4人
日本女士們近年流行吃海參，她們不會燜到軟腍來吃，而是浸發後切件蘸豉油和青芥末，認為這才可保住膠質。
材料
青瓜1條、海參1條、甘笋片6片、薑3片、葱2棵（切段）
調味料：蒜茸1湯匙、香菇粉/鹽各1/2茶匙、糖/烏醋各1茶匙、麻油少許、酒1茶匙、蠔油1湯匙、白胡椒粉少許、水800毫升
做法
1. 青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
2. 甘笋片放入滾水中汆燙1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
3. 海參洗淨後切塊。燒熱800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
4. 將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃15分鐘後放上碟即成。
