Gogonzola的味道並不如傳說的濃。Mostarda的甜美與質感則似蜜糖。
國泰首航意大利米蘭於3月31日在米蘭Malpensa機場舉行的儀式簡單，隆重更充滿一份香港傳統文化的可愛老套，喜氣洋洋。
之前一天米蘭一帶聽說下了大雨。之後一天那雨不單止大且冷更打響雷閃着電，很有點氣勢。
就是為飛機首航剪綵那天，晴空萬里，藍藍的一片襯托着春天清新的綠……很cliche是不是？事實的確如此，吸入去那口空氣亦也純正乾淨。
獅子點睛，打鑼打鼓，舞得很有勁；都是意大利當地學習功夫的年青人隊伍，很精神，精選的空姐很漂亮。儀式之後豐富簡潔的自助午餐菜式中，回頭幾次兼引導同參與朋友嘗試；近一呎半直徑厚八吋的芝士平面切開內容有一部份已泛藍，溫柔膠狀，味道並不過份，濃度正好，它是來自米蘭所屬隆巴第阿爾卑斯山區的奶酪。很多年前我與書友菲力坐車旅途中，認識來自山區Introbio的青年費南多在八月盛夏駛向高地的四驅車，此行為了探訪阿爾卑斯傳統牧牛及牧羊人，夏天領着牲畜到高至沒樹木的草原自由吃食最健康的青草，擠出來的奶以傳統方法製成意大利最香純的奶酪。
山高之處只餘風聲，那聲音一直在腦海間徘徊不去。
晚上回去以名叫Gogonzola的奶酪，伴家家備有用青番茄製的Marmalade，名為Mostarda一起吃，真正的蜜糖與奶……很多年了，在國泰首航米蘭的派對上奇妙地再次遇上，不禁一再回頭，貪吃還是懷舊？