相信好多人都會吃麪包做早餐，尤其是大清早醒來，食慾低，便會買個新鮮出爐熱麪包吃，總比冷冰冰的好味多了。但原來麪包不能趁熱食，剛出爐的麪包，香味來自奶油，但由於麪包是經由發酵製成，任何經過發酵的食物均不能即食，剛出爐還熱的包就更處於發酵過程中，必定要待凉了再進食才為健康之道，否則容易引起胃病。郭佩韻