橫掃青少年科技創新大賽 奪五大獎研茶葉抗癌 中四女生揚威

橫掃青少年科技創新大賽 奪五大獎
研茶葉抗癌 中四女生揚威

【本報訊】痛錫自己的嫲嫲因癌去世,中四女生李安琪立下宏志,誓要找出抗癌方法。從烏龍茶、香片、綠茶及普洱四種港人經常飲用的茶葉中,發現含6.5毫克茶多酚成份的烏龍茶,最能抑制癌細胞的活性,又發現前列腺癌的癌細胞與別不同,不愛吸收葡萄糖,獨愛脂肪酸,成為年輕科學家,在香港青少年科技創新大賽中摘取五項大獎。
記者:梁洵瑜

就讀順德聯誼總會翁祐中學的李安琪,去年已憑「不同茶葉的抗氧化劑」研究,獲全國青少年科技創新大賽一等獎,今年再下一城,以「烏龍茶濃縮液和茶多酚對前列腺癌細胞的影響」的研究項目,在香港青少年科技創新大賽中奪得生物及健康學一等獎、最優秀項目大獎、個人創作大獎、美國試管生物學學會特別獎及Intel專項獎,為其抗癌之夢踏出穩健第一步,獲獎後她高興得想把結果告訴在天的祖母。

「太濃或太淡都不行」

李安琪的嫲嫲很痛錫她,卻敵不過癌魔,安琪希望能為癌症病人減輕痛苦,故參加了學校與城市大學合作開展的癌症防治研究計劃。由於茶多酚具抗癌能力,但究竟那種茶及飲用多少才有效?她循這個方向,去年已證實在綠茶、香片、普洱及烏龍四種茶葉中,「車仔牌」烏龍茶所含的抗氧化劑含量最高。
她又發現癌細胞除了吸收葡萄糖,前列腺癌的癌細胞尤其喜歡吸收脂肪酸。過去一年她集中研究烏龍茶的茶多酚對前列腺癌細胞的影響。努力不懈地以不同的測試方法,最終給她找到6.5毫克濃度茶多酚的烏龍茶,最有效地減低癌細胞的活性,她指「太濃或太淡的效果都不行。」
臨床腫瘤科專科醫生岑信棠表示,茶多酚一向被指有防癌功效,但對治療癌症則未有確實的研究結論。他認為,有本港小科學家發現茶多酚濃度的抑癌功效令人鼓舞,更希望她能在這個基礎上進行深入研究,「如果有呢個基礎發現,但冇人跟進研究,就好浪費,香港一向都好少人做科研,政府用喺科研嘅經費亦好少。」

拔萃生發明新解凍法

昨日還有多位小科學家獲獎,其中拔萃男書院附屬小學小六學生何叡軒,發明可樂鋁罐解凍法,獲小學組一等獎。他發現可樂罐導熱效能出色,利用盛有熱水的可樂罐來解凍帶子,只需12分鐘即可完成解凍,並能保持帶子的鮮味。