炒餸加點蒜茸，可以添香味。但我又懶得每次都去剁蒜茸，後來在IKEA買了一個蒜茸夾，只要一壓，蒜茸就出來了，確實很方便。不過當我用壓出來的蒜茸來炒菜，總覺得香味少了，而且很易炒燶，後來才發現在壓的過程中，不止壓爛了，連汁都榨埋出來，蒜茸變得乾又沒香味，我估如做蒜泥白肉這類，用蒜茸夾會最好，如要炒餸，還是自己剁最好了。小家嫂