高清行人路之36樓E：70年忠誠老舖贏超市

不是《歲月神偷》，大概不會有人重提擱置中環市區重建計劃，但現實就是這樣，沒有舊的，又怎會出現新？中環往往是新舊店集中地，嘉咸街、卑利街一帶是舊區，走上一點的蘇豪或行落一點的歌賦街就成了新派店主的落腳地。不論你迷戀舊東西還是新潮流，都不能錯過中環獨特的本地店。

記者：蘇麗珊
攝影：伍慶泉
Model：Debby（PureModels）

■20至30年前的荷李活道近中環警署一帶。

成裕泰從未呃秤

每每寫東西時，總想起莎士比亞的話「衣服新的好，朋友舊的好。」，若投放於中環的舊店子真的沒錯，皆因一班中環街坊早已把舊式雜貨店、傳統醬油舖看待成朋友，去年初嘉咸街永和號雜貨店結業，令人更珍惜這些舊朋友。
位於中環結志街的成裕泰開業七十年，縱使街頭座落超市，但一直都沒被淘汰，皆因老闆鄭生一句老話「忠誠老實」為店舖宗旨令店子屹立不倒。「抗日戰爭時，店舖作為糧食配給站，市民要拿戶口紙來這裏取米。」八十多歲的鄭生對舊事歷歷在目。由當年店員晉升為今天店主的鄭生，也從沒試過呃秤或以送禮來討好顧客，老實一面深得街坊歡迎。就小記所見，一般超市出售的香米平均每斤約$10，但店內只售每斤$6.5至$7，平了三成，其他如火柴、雜糧等都以低價出售，難怪七十年雜貨店依然大有市場。

1.現在超市的雜糧均以獨立包裝，但舊店子就有自家秤的雜糧櫃，要幾多買幾多。

2.店舖較受歡迎的新花金香米則每斤$7，相比超市平足$3。

3.那麼大包的紅雙喜火柴已少見，價錢更相當便宜，只售$5。

4.只能在老店找到的特大水口老牌辣腐乳。$25

5.老闆鄭生年屆八十多，但未想過退休，而且敬業樂群。

6.傳統的雜貨店總有一兩隻家貓看門口。

a.成裕泰（25443302）
結志街18號地下

大珍醬油本地原味

有人因價錢、老實而選擇老店子，但亦有人愛傳統醬油店的人情味及不落防腐劑的真味道。轉上結志街，就有一間外貌極古老的醬油店──大珍醬油。「店子已有六十年歷史，全店的豉油、醋等都是新界的工場自家製，保證原汁原味。」老闆關生說。店內醬油的價錢由$8至$12不等，雖然與超市價格相若，但不少熟客都會定時幫襯。「有很多熟客搬出中環後都特意到我店買醬油，另外亦有不少遊客及外國客人購買。」如從加拿大回港的劉生、劉太，便獨愛店子的味道，故特意到中環入貨。「03年沙士時，算是最難捱的日子，當時三四個月沒收入，後來才慢慢好起來。」關生細說。畢竟六十年的光景已不易捱，舊店子的勇氣、抗逆力亦是她歷久不衰的真正原因。