【本報訊】政府銳意將大澳打造成旅遊熱點，但村民的基本生活沒人理會，連吃新鮮豬肉也不能。大澳僅存的兩檔新鮮豬肉檔，因供應商厭棄每日訂貨不足兩隻豬，本月1日起暫停供應鮮豬。由於大澳一早已沒活牛及活雞供應，令大澳2,000居民根本「冇肉食」。
記者：陳沛冰、林社炳、梁瑞琼
大澳環境及發展關注協會成員黃惠瓊向本報透露，大澳有兩檔新鮮豬肉檔，農曆新年前肉檔接獲批發商通知，由於運輸成本高而「冇錢賺」，本月1日起停止向大澳供應新鮮豬肉。
肉檔東主毛女士表示，上水屠房成利行上周開出三大條件，包括將批發價由每斤23元加至29.8元；每個肉檔每天落單訂貨最少要整隻鮮豬，不接受訂購半隻，每隻最少重100斤；每次調整批發價第六日起生效。由於大澳居民越來越少，肉檔沒有把握每日可售出整隻鮮豬。
黃惠瓊說，現時每斤新鮮豬零售價30多元，加價後可能高達50多元：「家買嚿豬肉返屋企煲湯都冇」，近日只吃急凍豬。很多老人院或是為長者送飯的社福機構，為了用鮮豬肉烹調，令長者有足夠營養，惟有到東涌買新鮮豬肉。「餐廳酒樓有豬肉供應，但唔知係唔係急凍豬」。
除了鮮豬肉，鮮牛肉及活雞早已絕迹大澳。黃惠瓊表示，以往大嶼山有人養牛，大澳居民會屠宰活牛出售，但近20年已沒有人劏牛。自本港爆發禽流感後，大澳亦沒有人養雞，街市雞檔結業。
求助民政署不得要領
黃惠瓊曾向大澳民政事務署求助，但不得要領，近日大澳鄉事會指會代居民發信予食物環境衞生署，希望從中協調，希望供應東涌的批發商順道供應大澳，兩者相距半小時車程。「我哋自己搭車去東涌要20多元，來回兩個鐘，居民一係年紀大，一係要搵食，根本冇可能。」
大澳居民尹志偉表示，居民要面對現實，不能苛求供應商提供與市區同等價錢鮮豬，吃貴價豬在所難免。
香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，批發商要從上水屠房將豬運往碼頭，再用船運往大澳，成本高昂，「做咁耐蝕咁耐」，加價無可厚非。食環署表示，該署離島區辦事處稱，事件屬於商業活動，只能盡量協調。民政事務總署表示，已聯絡了相關部門協助。
長途跋涉
買嚿肉坐車兩小時
睇醫生時順便搭嚿鮮豬肉；買嚿豬肉要坐兩小時車。現時香港竟然出現這般落後情況。面對鮮肉供應無了期停止供應，大澳居民不管是家庭主婦、安老院舍、酒樓食肆，都要各師各法長途跋涉到區外購買新鮮豬肉。
酒樓食肆各師各法
香港家庭福利會大澳分會，每日向幾十名長者提供膳食，每周最少兩次，以新鮮豬肉煲湯給長者食用。該會社工王沛詩說，自從大澳鮮肉檔中斷新鮮豬肉供應後，同事只能在陪同長者到東涌覆診時，順道由東涌買新鮮豬肉回大澳，令有關員工在照顧長者的同時，又要負擔額外採購工作。
在大澳小本經營賣雲吞麪的簡太更一肚氣，原來她自製的雲吞，主要用料是大澳漁民供應的鮮蝦，豬肉則來自區內鮮肉檔，現時惟有每次花兩個小時，坐車到東涌超市買肉。大澳橫水渡小廚負責人楊先生坦言，區內酒樓食肆主要做遊客生意，客人點肉絲炒麪等豬肉食品，不可能因沒鮮肉而缺市。他說，區內酒樓食肆多各師各法，靠區外供應商提供鮮肉。
本報記者
居民怨氣
空有美譽
水鄉民生交通俱被忽視
大澳雖有「香港威尼斯」的美譽，政府也有意發展該區旅遊業，但有大澳居民批評，民生問題一直被忽略。大澳文化工作室負責人黃惠瓊指，大澳有二千多名居民，長者佔大多數，康樂及醫療設施不足，「呢度係水鄉，但好少人識游水，因為呢度冇沙灘冇泳池，個海又唔適宜游。」區內只有門診服務，要進行婦科等檢查也要到東涌；雨季時水浸問題更不曾改善。
區內配套不足，對外交通也無改善。黃惠瓊指，嶼南路雖通車多年，但部份需「擴闊拉直」路段的工程仍未進行，不但影響居民出入，更擔心會釀成意外。水路方面，現時只有往返東涌及屯門的航班，班次疏且價錢貴。她批評，當局只顧利用大澳的特色發展旅遊，卻沒有關注民生問題，「搞乜活化，請顧問做研究都要幾千萬，但民生問題就冇理過。」
本報記者