最後那晚，吃的是中華料理。去的是一家叫「脇屋WAKIYA」的餐廳，開在赤坂見附，高級飲食街的小巷裏，也是由一家古老的藝妓屋改造的。
去到日本，當然要吃香港吃不到的東西，像上文所提的鰻魚專門店。香港什麼日本料理都有，就是學不會燒饅魚。而「脇屋」的中華料理，也是香港嚐不到的。
老闆脇屋友詞研究了中國菜數十年，基礎打得好，加日本當造的食材，用中國傳統方法烹煮，再以懷石料理的裝飾上菜，我帶去的那群老饕，有什麼中國菜沒試過？都讚不絕口。
脇屋燒的主要以粵菜為基本，再以四川、上海菜變化。他吃遍中國各地，選其精華，並不局限在一處。
前菜已經多得記不起，脇屋做的大排翅是他的拿手好戲。用氣仙沼的排翅，以濃湯熬，不欺場，付那麼多錢給那麼多料。
大家喜歡，我是反對吃魚翅的，這時候，店裏用一個扁平的陶缽焗出一鍋飯來，每人給一小口，我就吃了。飯濕在濃湯中，實在精采。他人吃不夠，要求再來一缽，餐廳不是不給，可得等他們再炊。
歌樂山龍蝦是用四川燒法，下了大量的小燈籠紅辣椒去炸，顏色嚇人，但並不太辣，大塊龍蝦下面還有炸雞塊，用走地鷄，軟滑香甜。黑炸香牛尾是把牛尾炆爛了再紅燒，又下飯又能送酒，那麼大的一碟一下子吃光。
在夏天去吃時，有河鮮中最美味的鮎魚，用中廚方法煎了，鋪在竹葉上，以大盤上桌。一年四季皆有的炒麪，用拉麪式的細麪炒椰菜和鮮蝦，也是脇屋學習中菜中最得意稱心的一道，不試不知最美味也。如果想去，說我介紹，待遇更佳，一定得訂位。
地址：東京都港區赤坂6-11-10
電話：＋813-5574-8861