好廚師必須有創意，美國紐約市餐廳KleeBrasserie的廚師安格雷爾（DanielAngerer右圖）有新猷──用剛分娩妻子的人奶製芝士。人奶芝士，有人讚「無得頂」，有人罵「令人作嘔」，但論創意，肯定拿滿分。
八周前，安格雷爾的妻子分娩，將餘下的人奶放在雪櫃，他靈機一觸，興起用人奶煮食念頭。「身為廚師，你對任何有味道的東西感到好奇。你會尋找新食材。」他解釋說。
將靈感付諸實行，他開始嘗試用人奶來製芝士，將人奶存放兩周再試味，味道就像牛奶那樣甜。他現在自己的餐廳用人奶芝士炮製多款菜式（左圖），只要妻子有人奶剩下就用來做菜。他將人奶芝士製法上載到個人網誌，包括四杯人奶、小量乳酪、乾胃膜和一茶匙海鹽。
人奶製芝士，有網民大讚「無得頂」，建議安格雷爾炮製人奶牛油、人奶雪糕；但也有人說人奶芝士「令人作嘔，誰會吃這東西」。
英國《每日郵報》