平時唱K，例必加錢再吃buffet，勝在一條龍服務夠方便。Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來HotCha三女試味。
記者：王震遠
攝影：梁細權、王文忠
Model：HotCha
自設餅房每日鮮製
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地cafe越開越多。最近就連K場Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌CEOGateau。Cafe選址銅鑼灣糖街CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢hea就最啱feel。Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
a.原個美國芝士餅$250
以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
b.芒果芝士餅每件$32
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
輕機槍下做芝士餅
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在CEOGateau或K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱K。
美國芝士餅每件$32
美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
Winkie：
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
意大利芝士蛋糕每件$32
以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
Crystal：
「我最愛吃Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
拿破崙每件$28
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
Regen：
「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
CEOGateau（21379777）
銅鑼灣糖街2-8號地下CEO大堂
