在日本，一碗拉麪售價約500至1,000日圓（約43至85港元），但一間東京餐廳將拉麪「升呢」，炮製出10,000日圓（854港元）一碗的高檔「五味融合皇帝麪」，甜、酸、苦、辣、鹹共冶一碗拉麪，巴閉到要三天前預訂。
推出五味融合皇帝麪的東京餐廳名叫藤卷激城，東主藤卷將一解釋，五味融合皇帝麪能變成五星級美食，關鍵在於採用中國廣東上湯融合日本煮湯熬製而成的秘製湯底，有齊甜、酸、苦、辣、鹹五味。
中日湯底融合
「這不是一碗簡單的拉麪，而是我的拿手料理，我25年經驗的精華所在。這種湯獨一無二的，我相信這是世上最好吃的拉麪。」藤卷將一說。這湯底有超過20種材料，包括金華火腿湯、海鮮湯、頂級牛肉和豬肉、瑤柱、香料和蔬菜等，因預備材料和熬製湯底需時，所以要在三天前預約。要一嚐這碗五星級拉麪，不是有錢就可以。食客必須先在藤卷將一旗下另一間價錢較大眾化的餐廳光顧過，成為會員，才有資格在藤卷激城訂位用膳。
五味融合皇帝麪價錢屬皇帝級，食客又是否覺得物有所值？49歲東京居民古澤秀子讚不絕口說：「價錢無疑昂貴，但我覺得有時來這裏花費10,000日圓，好過在別的地方吃十次1,000日圓的拉麪。」
藤卷計劃今年8月在美國加州洛杉磯開分店，但每碗拉麪售價將少於一萬日圓，保持東京本店超然地位。除了皇帝麪，藤卷激城的招牌拉麪還有五味融合美彩麪和冬蔭功激城麪。
路透社