來吧！溶啦！溶了……用你的口，不要用手呀，說的是易溶的朱古力，勿想錯隔籬。不過女仔小心，情人節男仔送你朱古力，情到濃時吃一口兩口三四五六七八九口，小心越吃越興奮，因為朱古力催情，吃之前，想清楚呀。
記者：郭佩韻
攝影：楊錦文
模特兒：Susan@Zmodels、Sam@Puremodels
朱古力=另類催情藥
1.增戀愛感覺
朱古力催情，營養師黃榮俊解釋：「因為朱古力內含可可鹼及苯乙胺，苯乙胺與人在戀愛時所分泌的物質相同，可刺激大腦快樂中樞，使大腦下令複製類似談戀愛時的歡愉感。朱古力也含色氨酸，它是幫助人體合成血清素重要物質之一，當人體內有足夠血清素，便能處於平衡和諧的穩定情緒中，一般來說，女性血清素比男性少，所以容易出現情緒不穩，所以女性多吃朱古力，心情會變好。據英國赫爾約克醫學院研究顯示，每日吃適量黑朱古力，有助舒緩長期疲勞，因為黑朱古力比白朱古力含更豐富可可多酚，可降低血壓及增加腦部血清素水平，從而令人心情愉快。」
2.屬安慰食物一種
朱古力令人欲拒還迎，明知會致肥，心裏卻有把聲音說：「吃一粒而已，不用怕。」同一句對白，用來對付情人也成，一直傳朱古力催情，吃了開心高興，男仔若想對方投懷送抱，可請女仔吃點朱古力，先培養情緒，絕對有助發展「進不知多少步」的親密關係。
從情緒學角度說，朱古力是安慰食物（ComfortFood）一種，吃下肚會產生舒服感覺，精神科醫生陳仲謀：「一般人工作壓力大或遇不快事，都會吃食物安慰自己，甜的、滑的食物如朱古力、雪糕都屬安慰食物，可調劑情緒。但要留意的是，若有天發現一星期內體重突增5磅，吃多過了份量而又不見得特別開心，那有可能是抑鬱症的先兆。」男女互贈禮物可增進感情，而送朱古力，尤其是酒心朱古力，吃了還會增強性慾，「雖然酒心朱古力只有幾個百分比酒精成份，但酒精會令人禁制力下降，心情自然開放，部份人因而會性慾大增，甚至因體力增加而令性表現較佳。」
3.浸朱古力浴增性趣
過往有人用牛奶洗澡，既然朱古力能增性慾，浸一個朱古力浴，既可白滑肌膚，想必可添催情效果吧？化妝師RickChin同意：「朱古力入口甜甜漏漏，吃後雙方感情昇華，會想有進一步親密關係，來個朱古力浴，令身體留有甜蜜香氣，兼有效令體溫上升，肯定得到不同程度的催情及激情作用。」
當然，要你用朱古力奶或開朱古力粉洗澡，實在有點過份，推介朱古力沐浴露，原料來自亞馬遜森林的可可豆，有抗氧化功效和緊緻肌膚作用，打開一聞，以為是朱古力醬，跟情人一起浸朱古力浴，每吋肌膚散發甜蜜香氣，足夠二人度過浪漫一晚。
朱古力知多啲
1.平價軍人飲料
黃榮俊翻查資料書，找到關於朱古力鮮為人知的史實，「話說在1519年，西班牙柯泰斯將軍入侵拉丁美洲，阿茲特族建立的墨西哥帝國失陷，淪為西班牙殖民地。當時土著用一種稱為Chocolatl的飲料招待大軍，『Choco』指壓碎可可豆時發出的咯咯聲響，『atl』則是水，把兩字結合便成為今日的『Chocolate』。」最初的朱古力，把可可豆及玉米磨成粉末加水、加胡椒粉及香料冲泡來喝，味甘澀辛辣，「到1847年，英國人JosephStorrsFry用糖及可可油加入可可粉，製成柔滑塊狀食用朱古力，及後瑞士人DanielPeter發明把牛奶加入朱古力，出來的味道更佳，成為今日朱古力雛形。」
2.高GI致肥
不高興吃一粒朱古力，是恩賜，不斷吃，心情好了，換來的卻是小肚腩。Elyze身體年輕再造中心高級營養師李杏榆表示，朱古力屬「升糖指數GI」高的食物，GI是GlycemicIndex的縮寫，是反映食物影響血糖上升速度和幅度的指標。「吃朱古力會令血糖急速升降，消化及吸收速度快，很快會有肚餓感覺，血糖急升又會導致血液中胰島素增加，令脂肪儲於腹腔，久而久之造成大肚腩。」她建議選吃無糖或代糖的黑朱古力，一日最多吃兩至三粒。
3.燥人吃得多易喉嚨痛
從中醫角度看，朱古力未至於叻到可入藥，反而是喉嚨痛的禍根。中醫師杜宇春：「好多人過年後都會喉嚨痛，全因一時間吃了過量朱古力，朱古力燥火，特別本身身體燥熱的人，突然吃得過量，火上加火，好易引發喉嚨痛、生痱滋等病徵，還是少吃為佳。」
4.減76%機會患心血管病
時興抗氧化，人人都想35歲仍有25歲的美貌青春，朱古力相比蘋果，抗氧化功能更佳。黃榮俊：「製造朱古力的可可粉含10%抗氧化物黃酮類，比相同份量的蘋果高出1.35倍。黑朱古力含最多黃酮類，酒精朱古力及白朱古力則沒有，有研究指出，進食含高黃酮類朱古力後，可減低血管中壞膽固醇及減少血小板活動量。有科學家把它與其他有益食物如魚、蔬菜、杏仁等，組合成名為Polymeal的餐單，認為每天吃100克的黑朱古力，可減少76%機會患心血管疾病。」
5.白朱古力不算朱古力
一般來說朱古力由蔗糖、可可脂肪、可可粉及奶粉製成，分黑朱古力、牛奶朱古力及白朱古力三種，黑朱古力約七成為可可粉成份，少了奶類成份，卻多糖；牛奶朱古力多奶高糖，並加入果仁、酒心及糖果等餡料；白朱古力非常多糖，內裏沒可可粉成份，只有奶及糖，根本沒催情作用，因而有人認為它稱不上朱古力。黃榮俊解釋：「一般朱古力有40-50%是蔗糖，20-30%是可可脂肪，10-15%是可可粉，餘下的10%是奶粉，非常高熱量人。」
朱古力戲甜到漏
一到情人節，必上映感人兼甜到出汁的愛情片，過往好多片名，都以朱古力命名，只因朱古力天生為定情之物，能增進男女間的愛情。
《情迷朱古力》：
女角茱麗葉庇洛仙，寡婦帶住女兒，並開了朱古力店，有秘方令人回復青春，兼助老弱者拾回性慾。
《忘情朱古力》：
安德烈一家三口寄住朋友米卡家，安妻身亡，米卡成朱古力商繼承人，與安相戀，安其後發現女兒被掉包，展開錯綜複雜故事。
《濃情朱古力》：
寡婦艾蓮娜有三個女兒，細女跟一青年相愛，卻因大女必先嫁的習俗，艾蓮娜硬把大女許配給青年，細女惟有收藏愛意寄情煮食。
