寫稿此刻身在意大利，人生路不熟皮質醇爆標，見到個M字招牌頓時覺得好親切，一條熱辣辣的薯條入口，效力快過食抗抑鬱藥，吃的其實是熟悉的溫暖。想起上月在北京小cafe吃過的，才真正是花心機的comfortfood，啖啖都是心血。
記者、攝影：尹中午
鳴謝：港龍航空
台式48小時魯肉飯
北京有氣質的地方都逃不過商業化的命運，798如是，南鑼鼓巷如是，煙袋斜街亦如是，氣氛雖不及南青山、自由之丘咁悠閒，但就是喜歡它這份粗中帶潮，外冷內熱的味道，人是很大的主因。推門而進這間躲在後海胡同內的小cafe，說歡迎光臨的沒有一片捲舌的京片子，因店主夫婦都是台灣人。戴冷帽蓄小鬍子的蛋蛋，待在北京8年，放棄高薪厚職，自己開咖啡店，由冲茶切生果到剁肉全部親力親為，招牌魯肉飯便經過48小時慢煮。「我把肥肉和瘦肉分別剁成小粒，再混合碎肉，令魯肉保持口感，放在熱騰騰的飯上，用筷子一拌，一粒粒的肥肉便化成甘香的油脂溶在飯中。」本身在網上寫食評的他，描述製作過程也細緻過人，「米酒、醬油都是用台灣的，一瓶的價錢可以買十瓶大陸的了。」地道材料加上成擔心機，好食過台灣本土出品也不出奇，加上配搭兩款凉菜，日式丼飯般的賣相，令台灣草根美食得以在京城別致地重現。冰滴咖啡也貫徹慢的宗旨，滴滿一壺需時3日！不過最令人回味的是奶酪茶，茶味濃郁回甘，奶酪中混了芝士和鹽，令奶泡帶微鹹，要大口大口飲，才可將奶泡和茶一併喝入口。太太Vega亦開始做窩夫，兩口子在他們的私家廚房內忙過不停，地方雖不大，感覺卻十分homey，令人大條道理hea一日。
a.CafedeSofa
電話：（86）10-62032905
地址：西城區銀錠橋胡同12號（煙袋斜街直入）
CCTV女 催眠後花園
朝陽區是北京的潮區新貴，還未完工的CCTV大樓附近都是型格建築，在商場辦公室朝外Soho的平台上，開闢了一片粉紅色的後花園。雖然落地玻璃窗特高，但外人很難發現。一入店內，那種甜味似乎已能感受得到，全店佈置以花為主，似是童話中的小屋，很舒服很girly，店員謂很多食客只是望着窗，也會睡着了。以為蛋糕一樣甜到漏，入口卻比想像中輕得多，不甜，材料全部新鮮、有機。蛋糕款式有5種，天天不同，以草莓慕絲、芝士蛋糕為主，油膩的忌廉蛋糕不合健康原則，唔賣！店員介紹我食玫瑰紅茶芝士蛋糕，我擔心入口似食香氛，但那淡淡的花香很天然，面頭的花瓣絲還可以吃，附上玫瑰花糖漿亦不是嚇人的色素，紅茶亦平衡了芝士的膩。最最最驚喜的是底部那層1cm的海綿蛋糕，居然滲出豐富蛋香，還很有彈性。祖籍湖南的店主Lynn愛吃滋潤糖水，也推出薑薯糖水、椰汁布丁等甜點，材料全部從附近街市買來，配上一壺花茶，食過好似全身都香噴噴。咖啡店以內地作家安妮寶貝著作《素年錦時》為名，還不時舉行新書發布會、研討會，成為文化人的閒hea漫談之地；這裏又曾經辦過舊書換咖啡活動，以精神食糧換一杯cappuccino，文藝得過份。
b.素年錦時
電話：（86）10-59003622
地址：朝陽區朝陽門外大街6號朝外SohoD座7樓0756
菜脯蛋變卷薄餅
還有一片四季開放的天空，隱藏在南鑼鼓巷旁的東棉花胡同內。全白用色、日夜反射不同的鏡牆、榆木家具、親手縫的絨布餐牌……單是室內設計已花了不少心思，還有二樓的天幕，不論冷暖只要天晴便可以望到藍天白雲，曬住太陽嘆招牌番茄炒蛋。Hun，「漢」的諧音，除了Alldaybreakfast和熱狗、沙律外，主打是搭配新奇的粵菜。唔鍾意的會話佢古靈精怪，貪新鮮的就愛他天馬行空，菜脯煎蛋變成卷薄餅的餡料，配上自製辣椒醬，錯摸的配搭估唔到原來咁好味。簡單如番茄蛋配香菇肉醬，居然又多了一份層次。「我婆婆是廣東人，但北京的粵菜缺少廣東家常菜，其實粵菜也不只是海鮮、油炸呀，也可以很健康，老百姓也可以吃。」主腦李小姐說。如是，她挑了最平易近人的番茄炒蛋做主打，成功擄獲OL、學生的歡心。下一步，她說要推出養生魚翅撈飯，「當然也是平民價！」
c.Hun
電話：（86）10-62032905
地址：東城區東棉花胡同中央戲劇學院南門對面（南鑼鼓巷內）
CafeinBeijing
溫馨提示：想發掘特色cafe，行大街完全唔會有結果，走入胡同，越隱蔽可能越多發現，如黑芝麻胡同、五道營胡同等
TravelMemo
持有效回鄉證或卡均可。查詢：28533533（中國旅行社）
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1元人民幣約兌1.14港元（文中價錢已折算港元）
220V，兩扁腳插座
中國北京下周天晴，-８—2℃
