情人節放波波擋災 嗒甜和牛冰龍蝦

情人節放波波擋災 嗒甜和牛冰龍蝦

今年初幾開年最好?我敢說,如果你身為男友,情人節無表示,包你年初一就被女友開年。不想燭光晚餐變開年飯?是時候訂位,找間有特別節目的餐廳,那你就可以安然度過年初一,化解血光之災。

記者:趙志雄
攝影:陳陶鈞
Model:Koji,Benson@UniqueModel

擦龍蝦 放氣球升110呎高空

有愛情可以飲水飽,是的,大前提是身處的餐廳好氣氛。講浪漫氣氛,還不外乎玫瑰花、現場鋼琴演奏、噴水池、昏黃燈光等,橋雖舊卻很「受」,否則雅苑座又怎會成為拖友人氣buffet場。今年情人節,雅苑座還搞放愛心氣球,每對情侶都有一張願望卡掛在氫氣球,在庭院中間,百多位情侶一齊把氣球放到110呎的室內空中花園,場面壯觀。望住氣球在空中飄浮,你可以一邊傾聽樂師現場獻唱情歌,一邊守在女友身旁擦龍蝦嘆和牛。Buffet菜式有中西凍熱肉食,壽司刺身逃不掉,吞拿魚、三文魚和八爪魚刺身是筆者作為前菜之選,用料新鮮,開胃最好不過。備受歡迎的海鮮凍盤有蟹腳、青口、翡翠螺,回本推介當然是龍蝦及和牛,做法簡單,師傅先把波士頓龍蝦跟香草和雜菜烚熟,然後切半再放凉和冰鎮。有三種汁醬可點,香欖油醋汁、泰式青檸辣汁和cocktail汁。跟帶子配的是澳洲M4和牛西冷,帶子跟牛扒都經輕煎,保持肉汁豐富,令肉質感軟腍,帶子爽口。帝苑餅房一向出名,在現任行政糕餅總廚LouieMa主理下,甜品質素依然有保證,尤擅長做moussecake的他,推介玫瑰茶荔枝啫喱及士多啤梨乳酪杯。Buffet每人送汽酒一杯,首100名訂座有八折優惠。

美國珍寶帶子 伴M4和牛西冷扒

和牛西冷油份多而肉汁鮮美,配輕煎帶子,兩種肉甜不一而有層次。

冰鎮波士頓龍蝦

龍蝦肉經快速烚熟後不會變粗糙,依然保持鮮味有嚼勁,有三種惹味汁醬配點。

海鮮咯嗲

有虎蝦、阿拉斯加蟹柳、滷水鮑魚、芒果,底部用藍橋酒啫喱配搭。

玫瑰茶荔枝啫喱(左)、士多啤梨乳酪杯

玫瑰茶和忌廉打成慕絲,再加黑加侖子汁和啫喱,中間藏荔枝肉。士多啤梨慕絲及乳酪味道酸甜。

2月14日自助晚餐

首輪:每位$668(6pm-9pm)
次輪:每位$488(9:30pm-12:15am)

雅苑座(27332030)
尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店3樓

嚐鵝肝朱古力 維港夜景DIY剪影

堤岸最吸引的當然是露天座位加維港及凱旋門夜景。餐廳推出五道菜二人晚餐,心思菜式有釀了鵝肝的朱古力,前菜波士頓龍蝦沙律,海鮮湯有青口、蝦、蟹箝和蟶子,非常豐富;主菜烤和牛肉眼扒或中西fusion的燒乳鴿配虎蝦;甜品是紅酒浸梨。當晚除現場音樂表演,還有手工藝師傅教織繩、剪影、扭鐵線,DIY小禮物給另一半真溫馨。每對情侶送法國名牌香檳兩杯。

■堤岸面對無敵大海景。

■當晚設有手工藝workshop,包括織繩、剪影、扭鐵線。

慢煮菠蘿配甜酒鵝肝朱古力

朱古力內釀有鵝肝,甜中帶油份,味道有趣。

烤和牛肉眼扒配鮮魚慕絲

澳洲M5和牛肉眼,約210g,啖啖肉,皮焗得香脆,夠飽肚。

堤岸情人餐七折優惠

讀者憑此印花於2月14日惠顧堤岸之醉人情迷五道菜二人晚餐,可享七折優惠。

條款及細則
必須憑報紙印花參加,影印本或網上列本無效。另收加一服務費,以原價計算。請預先致電訂座。皇家太平洋酒店保留此優惠之最終決定權,如有任何爭議,《蘋果》概不負責。

醉人情迷二人晚餐$1,688

堤岸(27382398)
尖沙嘴中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座

任食燕窩播愛的宣言

雖不像富豪把「ILoveU」寫在街頭廣告板上般公諸於世,但在餐廳裏廣播愛的宣言一樣甜蜜。御花園在情人節晚會讓情侶預先寫好「宣言」,伴着現場鋼琴演奏於多個螢幕上顯示,讓你的甜心看,更要給同場情侶看,大鬥甜蜜晒恩愛。情人節buffet熱盤推介有黑菌龍蝦牛柳和冬蔭功炒龍蝦,冷盤有燕窩花之戀和龍蝦蟹子天使麪。甜品推介燕窩奶凍、燕窩桂花糕等。當晚還有免費參加情人節「曲奇製作班」。還送一個燕窩士多啤梨蛋糕回家一齊食。2月9日前預訂有八折優惠。

黑菌龍蝦牛柳

燕窩士多啤利拿破崙

情「龍」七日.「窩」心自助晚餐

每位$438首輪6pm-8pm、次輪8:30pm-10:30pm

御花園咖啡室(28371772)
銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店1樓