瓜子要呌氣 玫瑰脆卜卜

瓜子要呌氣 玫瑰脆卜卜

這陣子走到海味瓜子店,已感到陣陣趕着辦年貨的熱鬧氣氛。傳統的媽媽對辦年貨自有一套口味,講求健康的新派媽媽,其實一樣有選擇。今次由講求健康的唐安麒(Angel)帶大家去辦健康年貨,再跟靚女廚神Kit買她最愛的玫瑰瓜子,原來瓜子要脆香,保存要有辦法!

記者:謝翠玲
攝影:陳盛臣、楊錦文、周旭文
Model:Crystal@PureModels

唐安麒 Buy真正果汁糖

Angel一向主張食得有機,就連選擇過年食品也不例外,盡量減少吸收色素、化學劑和防腐劑的機會。「過年要開開心心,但最緊要是健康嘛!」所以Angel會以健康的蔬果脆片和果仁來取代油膩的油炸賀年食品,而全盒最不能少的糖果,原來一樣有健康選擇。「小朋友太鍾意食糖,如果常買有防腐劑、色素的,1日1粒,一年便吃了365粒,而且小朋友又怎會只吃1粒,不止的嘛!」所以她改為選購以真正果汁製成的果汁糖。

1.天然水果脆片

以Angel經驗,紅蘋果脆片味道香甜較受小朋友歡迎,大人則愛酸甜青蘋果脆片,香蕉脆片味夠濃。(由上至下)青蘋果$36、香蕉$20.5、紅蘋果$22/a

2.健康有機汽水

Angel推介BlueSky有機的橙味和黑櫻桃口味梳打水,不含化學色素和防腐劑,飲得安心。各$9/a

3.真正果汁糖

共有17種水果口味,由真正果汁製造,味道包括有蘋果、西瓜、檸檬、柑橘、青蘋果等。$18(100g)/a

4.甜蜜蜜金棗

黃澄澄的金棗像金元寶看起來已好意頭,不加額外糖份,天然乾燥的做法保留原味。$40(6oz)/a

5.有機牛油手指

Angel至愛,沒添加化學成份的WalkersOrganicShortbreadFingers有機牛油手指餅同樣酥香美味。$61(190gm)/a

KitMak愛新派瓜子

除了Angel的健康推介,美女廚神Kit也有好介紹。她喜愛玫瑰味的新派瓜子,荃灣運通街的上海陸氏瓜子世家是她的選擇。該店除了引入台灣的玫瑰和綠茶瓜子外,店中的五香醬油瓜子和自製賀年食品如金錢餅和巧果也值得一試。老闆陸先生提醒大家,瓜子買回去後別拆除那個膠袋加紙袋的包裝,那可存氣又防潮。若瓜子開封後,只要把袋口封好即可,不要倒進儲物膠箱再放入密封廚櫃內,櫃內不透風,會令瓜子變得不香、不脆。

■美女廚神KitMak

■如非為了拍攝,老闆陸賽忠會把大袋瓜子的袋口封住,原因是避免瓜子受潮而變得不脆。

6.清香玫瑰白瓜子

來自台灣的白瓜子飽滿大粒,瓜子跟天然玫瑰花瓣同炒,所以染上淡淡粉紅色,清鮮香脆。每磅$34/b

7.招牌五香醬油瓜子

鎮店之寶的五香醬油瓜子一向受歡迎,今年口味經過調校,鹹度變得更適中,鹹香順口。每斤$42/b

8.鹹甜巧果

以豆腐、芝麻和麪粉製成的巧果是店家自製賀年食品,鹹鹹甜甜的,素食的朋友都可食用。每包$12/b

徐蒝獨愛傳統老店

鍾愛傳統美食的徐蒝辦年貨也愛傳統老店,金元寶朱古力、糖蓮子、開心果等一定少不了,除了到元朗的舊街市掘寶外,她也鍾情上海店老三陽,傳統棗糕、糖蓮子是必然之選。

■美食料理家徐蒝

鬆化糖蓮子

老三陽自家製傳統糖蓮子,徐蒝愛其甜而不膩最鬆化。半磅$16/c

其他糖果店推介

除了瓜子糖蓮子等,全盒中最讓人期待的還是顆顆美味糖果,上環正隆行的磅秤糖果款式多,日韓到外國的高級糖果都有,價錢由每磅$28至$48。而荃灣的入口店零食就較大眾化,更有特色的日本小零食可以選擇。

9.得意動物朱古力

全盒最大捧場客是小孩子,得意又立體的蜜蜂仔、甲蟲仔和金魚仔必可搶得他們的注意力。每磅$48/d

10.日本牛奶糖

在日式糖果零食店都可以見到的包裝新款日本糖果,牛奶糖狂迷不愁沒選擇。每磅$28/d

11.占卜朱古力

可愛的蛋糕和布甸仔朱古力原來內有乾坤,拉開便會有是日運程,雖然是寫日文,但不失小趣味。每4粒$5/e

查詢:

a.ThreeSixty(21114480)
中環置地廣場3至4樓

b.上海陸氏瓜子世家(24926488)
荃灣路德圍67-95號運通街10A舖地下

c.老三陽(28902534)
銅鑼灣利園山道27號B地下

d.正隆行(25488695)
上環永樂街154-158號地下

e.入口店零食(24926928)
荃灣安榮街3號