香港是美食天堂，大家外出用膳時，有否想過食肆與能源效益及環保也有莫大關連呢？時至今天，電能煮食已成為本地煮食的新潮流和新時尚，全電能廚房在公共食肆日漸普及。相比傳統的煮食模式，電能煮食具備明火煮食的鑊氣，又能減少油煙及焦油的產生，締造更安全整潔及衞生的煮食環境。
可節省燃料費用
電能煮食可把八成以上熱能用於煮食，有助各類型食肆節省高達兩成到五成的能源開支，能源效益更高，又可節省燃料費用。相反，傳統煮食爐有四成熱能在煮食過程中流失，能源開支較昂貴。
下次當我們選擇食肆時，除根據喜愛的食物類型或飲食指南作決定外，不妨也留意一下食店的煮食方式，做個健康的環保食家。
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