這幾天飲食界唯一的話題，是ElBulli即將休業兩年，舉世唉聲嘆氣，就像那間位於冇雷公咁遠的餐廳是眾人餐餐用膳的食堂，大廚拍拍屁股鬆人，早午晚都要捱饑抵餓。別欺騙自己的味蕾了，縱使它一年開足三百六十五日，連聖誕新年哈囉喂都照常營業，閣下有本事吃多少次呢？情況有點像專門侍候貴婦的ChristianLacroix去年宣佈破產，幾時輪得到由頭到腳穿Gap的小市民嘆氣？也不說訂不到檯，還有不能分身又飛機又車專誠跑到巴塞隆拿以北的海邊小村落，那種分子食物根本不是理想的每日用糧，一年半載食一餐趣趣地，逼你連續三日三夜嘆盆栽一樣的泡狀精緻藝術品，包保發誓今後以盆菜渡過餘生。
對不起，再借《紅玫瑰與白玫瑰》王嬌蕊把口用一用：「我是個粗人，喜歡吃粗東西。」雖然由我拾她的牙慧，心邪的讀者一定以為天天都黃的「性奴」另有所指，但我確實有將粗東西放進嘴裏的嗜好……包括吞得下肚和吞不下肚的。除非大饑荒，為祭五臟廟而舟車勞頓兼忍受侍應生面色，說什麼都不會做，香港那班識飲識食的朋友可以作證，前幾年在倫敦看麥當娜順道到「弗得」開餐那麼機會難逢，也遭我一口拒絕。
小道還有謠言：國際頂級大廚身心俱疲固然是事實，但秘製的分子餐安全受到質疑，食到病的顧客翻檯起訴。當然，這可能是小人放的流料，言之鑿鑿不過希望訂了位的幸運兒一個二個縮沙，以便乘虛而入執死雞。你知道，六月十五號啟業的這季，頭尾六個月的座位早就插針不入了。