【本報訊】食物安全中心昨發表最新一期食物安全報告，共發現12個食物樣本不合格，當中兩個新鮮牛肉樣本違規含可致癌的二氧化硫，分別來自兩間同名店舖「德興牛肉」、同樣位於將軍澳厚德邨街市地下。食安中心指兩間店舖持牌人名字不同，未知是否由同一人經營，若有足夠證據會提出檢控。
食安中心表示，將軍澳厚德邨街市地下H20號檔的德興牛肉，被發現牛肉含二氧化硫，含量達1,600ppm。該店由08年起連同今次，先後4次被發現牛肉含二氧化硫，中心已提出兩次檢控，合共被法庭判罰1.9萬元，並於去年7月中被勒令停業七天。
另一間位於同一街市地下H69號檔的德興牛肉，亦被發現牛肉含二氧化硫，含量達74ppm；該店08年亦曾因違規被檢控，判罰款8,500元。該中心指，兩間店舖的持牌人名字不同，未知東主是否同一人。
食安中心公佈其他不合格的食物樣本，包括位於長沙灣的山東餃子館，一個雞絲湯麪每克含11萬個金黃葡萄球菌，較政府的微生物指引最高每克只可含1萬個細菌，高出10倍。中國廚房台灣牛肉麪的貴妃雞，亦驗出每克含2.2萬個金黃葡萄球菌。金黃葡萄球菌可引致腸胃炎，相信與處理食物時衞生情況欠佳有關。
劍魚腩水銀超標
食安中心亦發現一個冷藏劍魚腩水銀含量超標一倍，以及一個冷藏蝦仁樣本含有殘餘農藥硝基呋喃代謝物。食安中心已向所有違規店舖發出警告信，並會作密切監察，若有足夠證據會提出檢控，一經定罪會暫時吊銷或取消牌照。
不合格食物樣本
食物樣本：新鮮牛肉 店舖：德興牛肉（將軍澳厚德邨街市H20）
測試結果：含二氧化硫1,600ppm 標準：法例規定不可含有
食物樣本：新鮮牛肉 店舖：德興牛肉（將軍澳厚德邨街市H69）
測試結果：含二氧化硫74ppm 標準：法例規定不可含有
食物樣本：冷藏蝦仁 店舖：入口商偉發公司（落馬洲管制站）
測試結果：含0.002ppm硝基呋喃類代謝物 標準：法例規定不可含有
食物樣本：冷藏劍魚腩 店舖：日川亞太（香港）有限公司（荃灣）
測試結果：含1ppm水銀 標準：法定上限為0.5ppm
食物樣本：貴妃雞 店舖：中國廚房台灣牛肉麪（尖沙嘴）
測試結果：每克含2.2萬個金黃葡萄球菌 標準：政府的微生物指引不可超出每克含1萬個細菌
食物樣本：雞絲湯麪 店舖：山東餃子館（長沙灣）
測試結果：每克含11萬個金黃葡萄球菌 標準：政府的微生物指引不可超出每克含1萬個細菌
資料來源：食物安全中心