香港山多島多，自香港地質公園開放後，越來越多人識得攀山涉水，欣賞宏偉奇石，漁護署力推八大景點之一的橋咀洲，此小島盛產的不是魷魚蝦醬豬肉乾，而是「海上菠蘿包」。
記者：葉雪芯
攝影：陳陶鈞
模特兒：Sansu@puremodel
鳴謝：山林動力
半小時到達橋咀洲
香港地質公園分「新界東北沉積岩園區」和「西貢火山岩園區」共八景區，前者包括赤門、印洲塘、赤洲黃竹角咀和東平洲四區，後者包括果洲群島、甕缸群島、糧船灣和下月開放的橋咀洲四區。吸引最多遊客遊覽的是糧船灣萬宜水壩東壩的六角柱群，可惜大部份景觀只可遠觀，甚至只能在船上遠望而不能上岸，而且路途遙遠。西貢橋咀洲是八區中最易到達的一區，地鐵轉專線小巴再轉風味一流的街渡，半小時就可以上島，島上碼頭與西貢碼頭相隔僅約2,000米，近距離觀奇形怪石方便無比。為替橋咀洲申辦世界級地質公園作準備，政府已特建地質步道，兼添傳意牌介紹全島地貌。
石英二長岩易裂
橋咀洲位於西貢海，島上大部份地方已劃入全港面積最小的橋咀郊野公園，一億四千萬年前，西貢有座大火山，橋咀洲則位於火山口邊緣，火山爆發噴出的火山灰和岩屑，經沉積風化，形成今日這有趣地貌，橋咀洲有屬於侏羅紀時代的火山岩，細分主要為流紋岩、流紋質角礫和條紋斑狀玻屑凝灰岩。
島上最出名的所謂「海上菠蘿包」，其實是種名叫石英二長岩的岩石，岩石內的礦物成份不穩定，經千百年風化、受冷縮熱脹影響，表面裂開成一塊塊，似足菠蘿包酥皮。近岸處一地菠蘿包，幾乎每行幾步就見到一個，要拍照方便至極，不過大家拍照還拍照，要小心浪花和安全。
連島沙堤時隱時露
另一必看景點是與對岸橋頭島相連接的連島沙洲，連島沙洲是獨特海岸沉積地貌，沙石受兩邊海浪冲擊，不斷向中間靠攏積聚，最後在海中心堆積成一條天然沙堤，並越築越長越闊，最後把兩島連接，長約250米，步行大約十分鐘即可到達橋頭島，沙堤兩側為中細顆粒的砂，夾雜貝殼碎屑，中央則由礫粗砂組成。沙堤時隱時露，一切看天氣，潮漲時會被海水覆蓋，拍攝當日潮漲嚴重，不能一嘗腳踏沙洲滋味，可惜！
雖然海水只覆蓋到大約膝蓋位置，但由於海浪大，分分鐘會被海浪捲走，所以大家切勿強行過島，出發前，要留意天文台的潮汐漲退預測表比較安全。
1.西貢碼頭乘街渡去橋咀洲，留意船頭旗仔，不同顏色代表前往不同島嶼，乘搭前問清楚。
2.八大觀賞點十居其九風急浪大，惟獨橋咀洲最風平浪靜，海面波平如鏡，保證不會暈船浪，適合一家大細遊玩。
3.在島上碼頭附近位置，看到的是角礫岩。
4+5.一島「海上菠蘿包」，岸邊、沙中及近淺水處皆見其蹤影。
6.部份石英二長岩埋在沙石中，只突出「酥皮」部份，亦有些露出水面，似個飄流海上的麪包。
8.潮退後的連島沙洲，連接對岸的橋頭島，是條全天然的地質步道，十分鐘行完。
9+10.潮漲時間每天不同，大約12:00nn至2:00pm為潮漲最高點，建議潮漲後到達，邊潮退邊行，否則有入無出，不少遊人專誠等候潮退。
罕見流紋岩
地質步道有傳意牌帶路，值得留意的還有流紋岩，沿途請金睛火眼望清楚，表面出現流動條紋的便是流紋岩，橋咀洲的流紋岩是火山噴發和岩漿流動過程的證據，除流紋構造外亦呈現斑狀結構，蘊藏岩石內的斑晶主要是石英和透長石，亦含數量不等的斜長石，除橋咀洲外只在鹽田仔找到。
提提你
1.別敲打！
奇形怪石是香港之寶，大家應該要好好保護，千萬別敲打「海上菠蘿包」，岩石礦物成份不穩定，易碎爛。
2.別踐踏！
遇「海上菠蘿包」阻路，請繞道而行，別踐踏而過，更不可以用腳大力當波踢。
3.別拾遺！
別在石上刻「到此一遊」、「我愛你」之類無聊對白，切勿執拾心愛石頭回家。
香港奇石多
「海上菠蘿包」很神似？未算，香港有山有水，怪石之多令人咋舌，有機會真的應該發揮一下自己的想像力，親身看看這些香港怪石，別只懂逛一個個倒模一樣的商場。
石馬
位於獅子山，花崗岩，垂直節理較多，經風化侵蝕後，形成險峻的面崖巨石，形態似馬首側面，嘴部最神似。
蜥蜴石
位於馬鞍山鹿巢石林，凝灰岩冷卻後出現節理裂隙，雨水冲走蜥蜴背表面構造變弱石質，造成一條條坑紋，使蜥蜴更神似。
靈龜石
位於蒲台島，形似隻緩緩爬上山坡的大烏龜，花崗岩，經風化侵蝕，露出未被風化的核心石，又稱突石，即龜背與龜頭部份。
鬼手
位於黃竹角咀，石質以沉積岩、砂岩為主，因地殼活動，本來呈水平層理的沉積岩摺曲變垂直，再經過風化變成手指。
肥豬石
位於芝麻灣半島，花崗岩，屬物理性風化結果，海浪侵蝕花崗岩節理，令表面岩塊脫落形成豬頭、鼻、耳、身等有趣形態。
香港之心
位於西貢花山，經過長年風化後，在山上呈現一大個心形圖案。
猴頭石
位於元荃古道（紅圈），側面睇似笑非笑，有齊眼耳口鼻，形態維肖維妙。
方包石
位於屯門青山，山澗之中，似切開三片的方包。
自己去
坑口地鐵站乘專線小巴到西貢碼頭，碼頭坐街渡直達，$20包來回，船程10分鐘，落船前問清楚船家尾班船何時開出（尾班船通常在5:00pm開出）。
跟團去 奇石之旅
地點：橋咀島及萬宜水庫東壩
內容：橋咀連島沙洲、菠蘿包石、東壩岩石摺曲現象
日期：3月14日
集合：9:00am西貢市中心巴士總站側水池位
收費：$130（包生態導賞員、車船費）
查詢：山林動力有限公司（35425231）
網址： http://www.green-walker.com