全球暖化氣候不穩，海水溫度變暖，水中生物如珊瑚漸無棲身之地。珊瑚不只色彩斑斕漂亮奇趣，尚可以作風水物擺設、雕塑藝術和權力象徵，甚至可以退燒。要認識珊瑚可快了，九十後不把握機會欣賞珊瑚，將來世界變，可能連看都沒機會看。
記者：陳諾堯
攝影：林栢鈞、陳陶鈞
模特兒：Celia@Jamcast
軟硬珊瑚
簡單從外觀形態分，有軟硬珊瑚，即軟珊瑚和石珊瑚。從生態角度看，軟珊瑚蟲為腔腸動物，有八個或以上觸手，觸手中央有口，身體呈圓筒狀，生長成一個群體，結合成樹枝狀，不斷增加本身珊瑚蟲數目方式生長；石珊瑚可再細分造礁珊瑚和非造礁珊瑚（寶石珊瑚），其化學成份主要是碳酸鈣（CalciumCarbonate），石珊瑚蟲靠自身排泄物和分泌出來的鈣質，硬化成骨骼化石。
1.非造礁珊瑚：
即寶石珊瑚，生長分佈在幾百至上千呎以下深海，屬冷水珊瑚，不能進行光合作用。漁船、潛水艇採捕，現在數量稀少，骨質密致，硬度和象牙相近，有紅、黑、粉紅和白等多種顏色，適合加工成為高級藝術品或珠寶。
2.造礁珊瑚：
屬溫水珊瑚，進行光合作用後分泌碳酸鈣，形成鈣質骨骼，隨時間體積越變越大，再與貝類、石灰藻、有孔蟲分泌出來的鈣質骨骼膠結在一起，最後形成大塊膠體，即是珊瑚礁。海水每年平均溫度不低於20℃（最佳溫度22℃至28℃之間），珊瑚蟲才能造礁，不能造珠寶。
3.軟珊瑚：
骨架缺乏碳酸鈣成份，體質柔軟，針狀骨片分佈體內，含非常強毒性，無法食用。軟珊瑚外表雖比硬珊瑚軟弱，卻能生長在海流強勁的水底中，在強流裏輕易改變外形，減卸海流衝擊力。
珊瑚乜都得……
1.消炎清熱 明目定心
據《本草綱目》記載，珊瑚入藥可清熱解毒、去瘀活血、明目定心，大東山珊瑚寶石博物館館長呂樑鑑：「台灣漁民出北太平洋海域捕魚，一出至少半年，在海上若有漁民出現發燒症狀，都會用石珊瑚煮滾水飲，情況一如喝犀牛角粉冲滾水一樣，有助退燒。」這偏方當真聞所未聞，細問方知原來可行，周頌萌中醫師：「我相信漁民這偏方是有效的，這應該與珊瑚本身的鹽份有關，用滾水煲過後，珊瑚鹽份會揮發，留在沸水中，而鹽有消炎作用，確實有助減退輕微發燒，但一定退不了高燒，超過38℃一定不行。平日若病人發燒，開藥時都會用清熱藥材，珊瑚本身都有清熱功效。」楊明霞中醫師則說：「珊瑚屬名貴藥材之一，通常會製成藥丸，和珍珠末、人參、瑪瑙和當歸等藥材一齊用，有滋補滋養之效，有助醫治心神不寧。」
2.燒成石灰粉起屋
走到海邊近淺水處海底，不難見到一條條已死白化珊瑚，放在魚缸裝飾固然漂亮，原來更有實際用途。燃燒白化珊瑚，剩下來的便是石灰粉，石灰粉用途多，可包裹着檳榔一起吃、做漂白粉、做硬水的軟化劑、可改良土壤酸醶度和作建築業用途。呂館長：「在以前較貧窮的年代，台灣沿岸很多漁民都會拾白化珊瑚回家，燃燒後做起屋原料。」
3.催財要揀生珊瑚
珊瑚姿態美麗顏色豐富，飼養在家不但可粉飾家居，還有風水作用，當然，每人家居不同，擺設方位得找師傅看風水，香港淳道玄學總會會長方海閱：「珊瑚本身有催財改運之效，有傳珊瑚本為水兵水將，即等同蝦兵蟹將之類，兵將有趨吉避凶之正能量，但切記一定養生珊瑚，死珊瑚是完全沒用的。香港人覺得珊瑚帶來吉祥，很多酒樓和股票行都會養一缸珊瑚，但若想中途棄養，要將珊瑚送給別人或放生，胡亂丟棄反招厄運。」
4.體積大做雕塑
寶石珊瑚可用來做雕塑和珠寶首飾，寶石珊瑚細分有五——Aka赤紅珊瑚、Sardegna全紅珊瑚、MoMo桃紅珊瑚、深水珊瑚和粉珊瑚，呂館長：「我在十七、八歲時開始接觸珊瑚，那時在台灣澎湖灣附近發現有珊瑚足迹，至今研究珊瑚差不多45年了。」寶石珊瑚現時很稀少，比以前難採捕，所以每一件珊瑚都會用盡，體積小的用來做首飾，大的用來做雕塑，「看一件藝術品級數高不高，顏色和雕工很重要，色調較雜和紋理斑駁不平均的，做花蟹雕件像真度高，反之用來做觀音便不可，因為人臉不可面色不均勻，所以選材很重要。」以前沒高科技潛水艇，寶石珊瑚採集員用繩子綑綁石頭，放入深水撞取珊瑚，然後用網撈上，很多時都會弄斷珊瑚，現在科技昌明了，珊瑚數量卻少了。
5.日本四大國粹之一
日本人出名做事細心，喜歡鑽研和雕琢，日本以茶道、插花、珍珠養殖和珊瑚藝術並稱四大國粹。珊瑚藝術正正源於日本，以前日本漁民釣魚時意外釣到珊瑚，最先發現生於深海的寶石珊瑚，其後台灣才跟着做珊瑚雕塑，日皇明仁和皇后美智子都喜歡珊瑚藝術，曾一起出席珊瑚展覽。
6.身份權勢象徵
香港佩戴珊瑚首飾的人不多，原來早於清朝，官人、傳教士和皇帝等已知珊瑚是珍寶，那時只有二品官以上方可佩戴寶石珊瑚，乾隆皇帝和孝賢皇后對寶石珊瑚甚為喜愛。呂館長：「我們台灣有很多藏族人客，很喜歡佩戴珊瑚，他們每逢秋天賣掉牛羊畜牧之後，便有慶祝活動，一有甚麼喜慶日子，都是他們Show珊瑚的時候，身上越戴得多寶石珊瑚，便是越有錢越有權勢之象徵。」
香港珊瑚生長穩定
很多不同種類的海洋動植物，都依賴珊瑚群為食物來源及棲息地，所以一定要多加檢察保護。漁護署及珊瑚礁普查基金自2000年起，合作統籌珊瑚礁普查，去年普查結果顯示整體珊瑚生長健康穩定，生物品種數目亦有增加，這次普查為期三個月，在全港33個重要珊瑚生長點進行，範圍覆蓋香港東部水域，在20個指定指標品種當中，這次普查共錄得19種，較2008年錄得的17種更多出兩種，只有個別地點錄得珊瑚受損或白化現象，情況屬輕微。潛水教練Lewis：「在香港潛水，經常都見到珊瑚，多呈片狀、腦狀和支狀，最近這十年珊瑚受到保護，生長得越來越好，我潛水二十幾年，以前香港珊瑚真的很漂亮，但有段時間海水十分污染，連海底的生態環境都受到影響，最近情況好了很多。香港的珊瑚品種都算多，淺水珊瑚顏色不太鮮艷，通常潛20至30呎左右，才見到色彩斑斕的珊瑚。」
鴻運獻瑞珊瑚頌
日期：即日至2月28日
時間：10:00am-11:00pm
地點：銅鑼灣世貿中心
查詢：25764121
