《阿凡達》暗喻保護大自然，真想跳入戲裏的綠色仙境，香港沒潘朵拉，但長洲和元朗一樣綠茵處處，八十後的你為菜園村反高鐵，別空喊口號就算，到郊外呼吸清新空氣，邊行邊認識野生植物，稍緩緊張神經，可好？
記者：陳諾堯
攝影：伍慶泉、林栢鈞
模特兒：CeliaKwok@Jamcast
長洲Johnmy：摘雞屎藤做糕點
行山見到的野生植物沒人打理，聽天由命，故一定不及自家栽種般漂亮，果實不會那麼肥美，但勝在純天然沒農藥污染，吃一口都特別新鮮。我從小跟爸爸通山採摘，可以吃的都放入口一試其滋味，地球被人類傷害得那麼深，十年後，可能已經再無可供食用的野生植物了。
離島自然生態環境好，野生植物多的是，長洲原居民Johnmy，從小到大都喜歡大自然，自稱「自然學家」，她6歲開始行山：「那時跟鄰居寬姑行山，她對野生植物很有認識，教我採摘，行山直至中學十多歲，那段時間我記下不少植物品種和效用。年輕一代應對大自然有多點興趣，有空行山，總好過終日對電腦上網。」若有空，她還會採摘野生雞屎藤食用，「就長在山邊，我出家門口，下兩級樓梯即見，用雞屎藤做糕點，有益健康。」
馬櫻丹
特徵：俗稱臭花草，莖長滿尖刺，細葉，長粉紅和橙黃花，枝葉散發臭味，於山邊常見，適應力強，是蝴蝶採蜜主要植物之一，因它差不多全年開花。
效用：連花葉莖一齊煲水，用來洗澡或塗抹患處，可治皮膚痕癢。
地點：長洲山邊道2號對出山坡
果實類
1.碌柚
特徵：芸草科，樹枝幹粗大，8月至12月下旬果實成熟，秋季可採果實，葉大而厚呈卵圓形，四季都可採葉。
效用：果肉供食用開胃消暑，碌柚葉可洗衰運。
地點：長洲花坪路和觀音灣路交界
2.大樹菠蘿
特徵：鳳梨科，原產印度，學名木鳳梨，又稱波羅蜜，粗生，四季都有，果實可長大至40公斤重，外皮由青轉黃代表果實成熟，可當生果或乾製零食食用。
效用：果肉滋潤止渴。
地點：長洲南蛇塘
3.木瓜
特徵：原產地美洲，屬番木瓜科半草本作物，栽培容易，整年結果實，產量豐富。
效用：含17種以上氨基酸及鈣、鐵等元素，又稱萬壽果，多吃可保持青春，也含蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。
地點：長洲南蛇塘
4.香蕉
特徵：屬芭蕉科，未熟時呈綠色，熟透後呈黃色。
效用：含豐富鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，鎂則有消除疲勞功效，可當生果食用。
地點：長洲南蛇塘
即食煮食類
1.大紅花
特徵：原名朱槿，屬錦葵科，常綠灌木可高6米，有五片花瓣，除單瓣外，亦有重瓣及裂瓣，雄蕊花絲連成管狀，包圍着雌蕊的花柱。
效用：即食花蜜解渴潤喉。
地點：長洲山頂道建道神學院新翼入口側旁小山坡
2.蘆薈
特徵：原產地地中海及非洲，百合科，葉呈針狀含黏液，冬季開花，含Aloecin能殺菌，內服必須削掉緊貼葉皮內的黃色薄膜；外用要保留葉肉，葉肉中的木質素能滲透皮膚。
效用：內服通便清肝，外敷對皮膚有保濕、防裂、修補微傷、防曬功效。
地點：長洲關公亭側旁小山坡
3.酸味草
特徵：酢漿草科，原產地南美洲及南非，又名三葉酸和酢漿草，顏色翠綠有三片類似心形葉子，莖身有白色小毛，全年開花，花呈黃色。
效用：藥用草葉，清熱解毒，嚼食鮮葉能止渴，吃其酸味能開胃，流浪貓狗如肚痛，自會找酸味草吃。
地點：長洲關公亭側旁小山坡
4.蚌蘭花
特徵：鴨跖草科，原產地美洲，學名蚌蘭花，因白色小花生於紫紅色蚌形大荷包內，形狀似蚌殼吐珠故又叫「蚌花」。
效用：清肺化痰，蚌花1両加瘦肉煲，8碗水煲至2碗，煲45分鐘即可。
地點：長洲南蛇塘
5.茶果樹
特徵：大㦸科，學名血桐，樹身幼細有很多分枝，形狀似把大傘，因蒸茶果需要大量血桐樹葉，故新界居民稱之為茶果樹。
效用：蒸茶果時用作香葉包裹，令茶果有獨特香味。
地點：長洲山邊道2號對出山坡
元朗徐蒝：為找野生植物搬屋
崇尚天然和綠色生活的徐蒝（Margaret），愛吃野生植物，「不知何故，我全家人都不像我般對大自然好奇，我吃了野生植物十多年，初初住壽山村，一見有綠色的地方，就會走近看看有沒有甚麼可以吃，之後搬過半山居住，行出門口沒綠色植物，捱不了所以搬去元朗，還創辦了私房菜鴛鴦飯店。」她膽子大，甚麼都敢吃，是個很好玩的快樂人，「我試過煮花園的大蝸牛，夏天一落完雨，第二日蝸牛便走出來，只要徹底清洗腸和內臟，和法國蝸牛一樣美味，我的法國客人都大讚。」
1.美人蕉
特徵：美人蕉科，原產地印度，別稱鳳尾花，葉大片如蕉葉，呈長橢圓形，背面紫色，紅、黃、粉紅、橙紅、黃白或斑點複色的花開得燦爛耀眼，故稱「美人蕉」。
效用：葉子可用來包糉。
地點：元朗崇正新村沿路
2.咸豐草
特徵：菊科，粗生，葉子小呈鋸齒形，花芯黃色，周圍還有白色花瓣，一年四季皆見，全年皆可採摘。
效用：全株拔起，清洗後曬乾，除去小枝葉，煲水飲用清凉去暑，榨汁飲可消炎解熱和利尿。
地點：元朗崇正新村沿路
3.野莧菜
特徵：屬莧科，又名鳥仔莧，莖無毛，長相與莧菜一模一樣，未開花前採摘其嫩葉嫩芽可當蔬菜食用，開花後可採摘未結實的花穗油炸。
效用：主治泄瀉和胃腸不適，有清熱、利尿和解毒功效。
地點：元朗崇正新村沿路
香港野人：吃野菜二十年無感冒
吃野菜二十年的鹽寮淨土主持區紀復，過隱士生活，每天生火煮食、露天洗澡，過着野人生活，現港台兩地居住的他說：「香港野菜不及台灣多，我在台灣居住的地方，一出門口已大概三十種野菜，我一向吃得清淡，吃野菜這二十年很少病痛，連感冒都沒有。其實只要離開市區，有很多野生植身都是可吃的，以前的人甚麼都吃，現代人退化了，某些植物可能太粗糙，可能難消化，所以才認為難以下嚥。不過若野菜在農田附近或馬路邊，那最好別採摘，因為可能已被農藥和燃料污染。」
