虎門深灣「明記」未吃河豚上樓當頭先需朝拜老闆與韜韜大合照，向韜記越來越勁的肚腩合十，長有長食，健康第一！
這珠三角鄉下的河豚做法跟昔日我家阿爺炮製牛奶一樣的鮮湯，或日本人刺身料理精製都不相同。湯是第一道，以蘿蔔共煲，湯水甜得沒話說，客戶話最治夜尿食過安眠。那夜甜睡加零一，果然無花假，雖然自己仍未見夜尿。
再來頭菜炆與鹽水蒸；前者惹味迅速消化掉，後者略嫌淡口。
平常見雞泡魚可能被其裝胸作勢分散注意力不覺肉豐，見上碟大大塊啖啖肉始知肉身不薄，薄是圖片常見的刺身刀工。肥肥滑滑肉質不差，「冒死食河豚」從小聽到大，如今排除心理障礙得吃下肚，反而有點反高潮，一般魚肉而已！肉也算甜，如非背負「好甜一睡」的奇效（P.S.反應人人不同）相信一次起兩次止，不會遠道尋來！
事實除夕夜入虎門，第二為食河豚。第一為次晨日出之前大隊人馬同出發到廣州北站，其實是離開廣州高速也需近半小時的花都試乘高鐵，探討相關其中一些工作進行。
花都自從有了新的白雲機場，不再是往昔鄉野花縣，市面大旺。
火車站是臨時的，日後仍須搬到番禺的廣州南站，所以裝潢未上位，去到湖南郴州及武漢所見，威潢猶似歌劇院，氣勢不凡；這才是國人引以為傲時速350公里標誌中國動車新世代的高鐵，途經清遠、英德、韶關、湖南、湖北……都是城外山區，梯田圍村風景絕佳，跟法國TGV專線一樣都築到城外；乘中國土地上最快動力看老村山水風景，感受80年代中國各火車站乘客墟冚，既先進又懷舊。