華人社會對稱謂特別着緊。袁和平，因眼睛「凸大」，小時被暱稱「大眼」，現在還有人這樣喚他，都是劉家良之輩；入行做武指，已成「八爺」。對於出處，他也摸不着頭腦：「我仍追查起源！」近年，這位為華人在荷李活打出一個世紀網絡的武指，國內人更封他一個響噹噹名號──天下第一武指──這個黃飛鴻霍元甲背後的男人，對此一笑置之，對名氣不執着，倒愛做個隱世高手。
記者、部份攝影：梁佩芬
袁和平
1945年生於廣州，父親袁小田是電影史上首位武指。71年開始做武指，78年執導成龍主演的《蛇形刁手》大紅，同年《醉拳》再下一城。九十年代與徐克一起創造黃飛鴻潮流，二十一世紀進軍荷李活，參與《22世紀殺人網絡》及《標殺令》。
行街跌倒 要懂起身
身在北京，有點鬱悶，互聯網上竟不能看香港報章，又不能登陸「面書」，只能瀏覽些不痕不癢的內地網頁。翻呀翻，竟有個題目吸引了我──「泰拳秒殺中國功夫」，一下子中國網民掀起功夫保衞戰！
戰場一轉，在一片濃濃的煙霧下，我見到袁和平。這位七十年代已開始做導演的人，成龍成名作《蛇形刁手》正出自其手，之後的《醉拳》也賣個滿堂紅，還有《笑太極》及《皇家師姐》等，05年更與馮德倫合導《精武家庭》，往往集武指和導演於一身。
袁=袁和平
記=記者
記：現在，還有很多人愛武術！
袁：大陸仍有非常多，香港呢？有的都為興趣，玩一陣子便算，這是香港已沒武打明星的原因。
記：你說過想開武術學校。
袁：無錯，這是願望，現在，我怎會有機會，若放下給人管理，又開來做甚麼！其實，練武可強身健體，就算行街跌倒，也懂得起身。
記：你還有練功嗎？
袁：當然，沒有了，連運動也沒有，哈哈。
記：你的大徒弟陳虎，即奇洛李維斯的朋友，說荷李活都學了香港功夫片八八九九了。
袁：荷李活人，學得快，模仿更快。
記：我看國內的專訪，你說自己讀書不多，所以不懂拍文戲，因此少執導演筒？
袁：誰說？胡說？
記：國內的報紙……
袁：不懂拍文戲，怎做導演！
記：因為你的戲，常以武打為主！
袁：不是，武打只是賣點，電影始終以故事行先，文戲為主，一味是打，乏味，總不可以九十分鐘全是打！
記：不是這原因不執導啦？
袁：當然不是，我一向都有做導演，不過都是小型電影，大片如《功夫》、《臥虎藏龍》都是做武指。
記：今次億元大製作《蘇乞兒》，可算是第一次拍大片了。
袁：不過做導演好辛苦，要顧及的事太多，哈哈，如果可以選擇，還是做武指舒服點。
記：《蘇乞兒》是中國首齣3D電影？
袁：沒錯，就算我們不超越荷李活，都要同步前進，無論資金及技術中國電影都不差。
記：3D武術電影，拍攝手法有何不同？
袁：基本上，分別不大，不過為了要顯示打出來的力量，有時要專登對着攝影機出拳，還有兩部攝影機合拍是有時間控制問題。
記：我昨天看了一小段，人物與地方好像硬Key上去似的！
袁：不要這樣說，每格菲林都做了四層效果才有3D影像，但，我也不太懂，所以去年頭已拍攝完成，後期弄了一年才可上映！
隱世高手 有時幾閒
聰敏愚笨，只一線之差。袁和平，很清楚自己的路，且熱愛自己的路，更只想走條普通的路，不高調不憤世，與《蘇乞兒》中窮一生力求獨特武術的蘇燦絕不一樣。
記：《蘇乞兒》已拍過數次，有電影有電視劇，今次有何特別？
袁：今次，是醉拳！
記：你自己也拍過《醉拳》！
袁：成龍那一套，是笑片不是功夫片！與以前拿着一埕酒扮醉打呀打的搞笑鏡頭絕不同，今次是來一齣硬橋硬馬真功夫。
記：醉拳真是由蘇乞兒創出來嗎？
袁：哈哈，傳說是這樣子！但無從根據，所以電影英文名叫《TrueLegend》。
記：電影公司宣傳人員說，飾演蘇乞兒的趙文卓，可做甄子丹第二？
袁：他不差，跟李連杰一樣是武術比賽出身，身手了得，樣子又討好，加上受多年電視劇浸淫，演技有進步。可否做第二，要看造化。
記：但你常讚周杰倫？
袁：他很用心練習，今次更自己設計造型演武神，是蘇乞兒自己幻想出來的角色。
記：你覺得自己是蘇乞兒嗎？
袁：不是，凡事都要適可而止，往最偏激那處想，最終只會甚麼也得不到。
記：你可是武神？能設計不同的招式？
袁：招式是依角色性格去設計，如安志杰是一個邪角，每出一拳都是又狠又毒。我可不是武神，人不能通天曉。
記：那你覺得自己似是居於北斗山上的俠女楊紫瓊嗎？有一身好功夫，卻愛隱居。
袁：你估中，我常覺得自己是隱世高人，如沒必要都不想外出曝光，安於本份已經足夠。楊紫瓊的角色的確有我的隱喻。
記：你忙嗎？
袁：說真，我只是一年一套電影！只是沒工作做便不會出來，看似忙透，有時都幾閒。
後記：
袁和平給人的答案很簡短，一矢中的，沒多餘廢話，聽其言觀其行，他設計出來的招式，乾淨利落，一拳一拳，快又短，我十分喜歡，因可快收工。但，同行的有線主播卻不太喜歡：「答案太短，好難剪！」我可要感謝今次不用拍片呢！
