明日煮腦

葉卓堅（香港賽馬會跑馬地會所中菜總廚師長）

煮題
嶺南冬令美饌

菜式
雞茸豆花湯
枝竹煀禾花鯉
生炒臘味糯米飯
蓮藕扣肉