年尾又是樂壇派成績表的日子,今年出道的新人無不緊張,bma旗下實力唱作新人余翠芝(Chita)亦相當好奇自己有無獎,今日跟我們到樓上cafe,吃個蜜糖雞嘆杯朱古力之後,再搵埋占卜師開個盤、占個卜,看看能否成為2009新人王!
記者:梁美甜
攝影:譚盈傑、楊錦文
至讚蜜糖雞
N年前,不少樓上cafe都有占卜師駐場解讀塔羅牌等,近年已少見,有駐場占卜師而食物具水準的餐廳更是少數,CafeZense是其一。間中都上樓上餐廳聚會的Chita,鍾意音樂、亦愛嘗試新嘢,坐下來,Chita一個人吃掉整個風乾番茄黑欖西洋腸意粉,見到墨西哥雞肉芝士餡餅更直言「我超鍾意食雞,雞肉餡啱晒我!」掃完一大件後,又一口氣吃掉一串蜜糖芥辣雞柳串,並大讚好味。如此吃得又吃得不造作,可見Chita之率性大方。問她可有信心得獎?「非常有!其實可以出到碟已經好幸運,自己花了不少心機做,市場同歌迷反應好,好開心;可以得獎,就更開心!」
請駐場印度合一大學祝福傳道師Nancy以奧修禪卡(奧修禪宗塔羅牌)為Chita解讀年尾樂壇頒獎禮成績時,結果是,No-thingness!「呢張『no-thingness』牌可以話未必如你所願,但亦有驚喜,結果亦可以無限,最重要是『Thefool』牌顯示就算無獎都唔見得你會好失望!」樂觀積極的Chita點頭認同:「如果真係無,或者會提供更大嘅創作空間俾我去作曲做音樂呢!而且無話真係無,話唔定真係有surprise呢!」
風乾番茄黑欖西洋腸意大利粉$62
意粉煮得aldente,彈牙爽口,加入葡式臘腸、意大利黑欖及風乾番茄等調製,醬汁鮮香好味,份量足。
蜜糖芥辣雞柳串$38
雞柳以Cajun香料醃過,入味非常,配以法國粗粒蜜糖芥末醬烹調,肉嫩惹味。
墨西哥雞肉芝士餡餅$58
餡餅烘得奇脆無比,內釀滿雞肉、芝士、洋葱等,外脆內軟。
Nancy(印度合一大學祝福傳道師)
本身是能量治療師,除塔羅牌,更以奧修禪卡為人解讀,解讀卡牌年資近10年。
駐場時間:星期一、二、四、五4pm-10pm/六、日須預約
收費:惠顧餐廳$200以上($168/節)、$100-$200($188/節)、$100以下($208/節)以塔羅牌或奧修禪卡解讀服務,每節15mins。
卡牌回應Chita的結果是:
No-thingness,黑色牌一張,解說為,表面無,但又具無限可能。
CafeZense(28922249)
銅鑼灣駱克道468號鑽石大樓2樓
例湯日日清
Arousal原先由幾個年輕小伙子經營,上個月才轉由阿東走馬上任,餐廳主打日、韓飲料及輕食,飲品多達50款!飲,重要;吃,更重要,一道登爵尼斯蟹已經叫人垂涎,屬法國睡蟹的登爵尼斯蟹,約一磅重,打開蟹蓋,見滿滿青色蟹膏吸引得很,肉甜膏香,嗜蟹者必愛。Cafe最得女孩子歡心的,竟是一個例湯!小店無紅湯白湯的選擇,獨沽一味供應紅番茄忌廉湯,將新鮮材料打爛混合調味烹調而成,師傅話無下過任何海鮮,但呷一口,口腔總有一朕如龍蝦湯的鮮香,超過癮;微酸的湯頭加入即煮彈牙通粉,開胃好味又飽肚,難怪例湯日日賣個清光!
登爵尼斯蟹$228(須早一日預訂)
法國睡蟹,約一磅重,製法有點像潮州凍蟹,師傅先將蟹烚熟再雪,最精采是蟹殼上滿滿的蟹膏,不若一般紅噹噹,青青的卻鮮味濃郁。
紅番茄忌廉湯通粉$36
餐湯以鮮番茄、忌廉、牛奶、雞蛋等打茸再煮,出奇地滲出淡淡海鮮味,加入即煮彈牙通粉或意粉,美味!
呍呢拿燉蛋$28/1人份$68/5人份(需時25mins)
即叫即製,面層是薄薄的蛋白,下面是厚厚燉蛋,焗後蛋香滿溢。可指定要全蛋白或揀多款味道如呍呢拿等。
小慈(塔羅牌占卜師)
占卜年資達8年,顧客包括明星藝人。
駐場時間:每晚9時後或預約
收費:惠顧餐廳,第一條問題心意價,頭兩條問題$80,第三條開始每題$50。
Chita得好牌
今年女新人眾多,從網上熱門討論及支持度中挑選九位讓小慈占卦,睇睇邊位將取得樂壇新人獎,結果是Chita、麥家瑜、唐素琪、徐子珊均取得好牌,有機會於新人獎上爭一席位。
ArousalCafe(25763211)
銅鑼灣禮頓道2號2樓2A室