安徽馬鞍山屬小城市，不過城小不缺平整寬闊大路，綠蔭湖水環繞中心公園，設備不差星級皇冠酒店，有馬鋼作後盾的城市具備起碼的財富。
早餐？雖然酒店自助類別不錯，例如素質不差欖菜炒飯的出現便知有粵廚候駐。咖啡是一日之始，待結實幾杯落肚，幾條為食友出動，貼近當地民生的早飯。
第一個午飯，剛下飛機先跑道地小食快餐店，林林總總記不了多少個菜式，就是幾元一籠十隻小籠包特別好吃，那麪皮咬口極具質感又不減柔軟。次天早餐選去「205」餐廳吃麪，原裝位於205國道上方便人民早飯的店子，熱騰騰麪條加上見油見紋理豬腩大肉，還有一隻荷包蛋，這樣一個濕寒陰雨天最叫人溫暖。當然，衞生水平不好意思追問。不去廁所便是，只要當街開放式廚房讓我們團團轉視察不覺有異，吃下的麪條和味一切好商量。
還是最後一天的早餐最讓大家讚嘆，店子極小，在大街小橫巷拐進去，連名字也沒有，雖然簡陋卻乾淨企理，小節伶俐；鄰座吃麪條、麪線或粉絲的面口都十分饞，未點飯菜先自吞口水；眾人先來一大碗（事實小號）豬大腸麪，讓那份真正的「肥」美潤滑潤滑急不及待的心情。平常在香港早已不碰豬腸，莫說豬大腸？曾經，在那些遙遠的歲月，最愛街邊大鑊陳油炸至油黑金黃然後蘸甜醬吃的炸豬大腸，那也已是初中甚至小學的歷史；如何失落大腸的樂趣未知，是文明的錯？
面前這碗熱氣蒸蒸而上豬大腸麪，猶似追魂曲，麪爽腸肥，另加一份內地小館不可或缺番茄炒蛋，冷空氣中 有聲大啖大啖入口溶化，絕對是這趟牧牛湖食靚蟹的公餘場。