番茄紅卜卜，睇見都想食！不過有人嫌層皮韌，核又硬難消化，就等我楊太教你怎樣去皮去籽啦！
去皮要冰火
先將小尖刀插入番茄，挑出番茄蒂，然後在底部個十字。燒熱一鍋水，放入番茄灼10秒即撈起，立刻浸入冰水中，冷縮熱脹下，番茄皮就會甩，可輕易搣走外皮。
去籽要輕壓
然後將番茄打橫切開，用匙羮柄將籽刮出來。另一去籽方法是用小刀挖一挖蒂，將番茄倒轉，輕輕榨壓，這樣做番茄核與汁會一起流出來，很方便。
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