港客至愛百年老店 食品檢驗不合格度小月油麪含雙氧水

港客至愛百年老店 食品檢驗不合格
度小月油麪含雙氧水

許多香港遊客喜歡光顧的台灣著名小吃「度小月」擔仔麪店,在台北忠孝分店出售的油麪,被驗出含對人體有害的雙氧水,遭當局罰款。由於食用過量雙氧水可能引起急性腸胃炎,對皮膚、眼睛和腸胃道造成腐蝕性傷害,店主為此向公眾道歉,並表示已更換供應商。

台北衞生局前日公佈,對市面傳統市場、麪攤、製麪店、餐飲店及超市,抽驗包裝及散裝陽春麪、油麪、拉麪、水餃皮等共83件樣本,檢驗內容包括防腐劑、過氧化氫(雙氧水)及硼砂等,結果發現麪製品不合格率4.82%,較去年增加三倍。

對腸胃道造成腐蝕性傷害

當中,位於台北忠孝東路,港人經常光顧的度小月擔仔麪店,它出售的油麪被驗出含雙氧水,衞生局人員稱,雙氧水對皮膚眼睛及腸胃道會造成腐蝕性傷害,食用過量會嘔吐及腹瀉。當局對度小月和供應商處以各罰款30,000元新台幣(約7,200港元),並要求將問題油麪銷毀。
至今擁有一百多年歷史的度小月曾獲台灣優良品牌,深受港澳地區遊客歡迎。肇事的度小月分店負責人昨日因出售問題油麪,向社會公開道歉。他稱,原使用油麪來自北縣製麪店,現已更換供應商。
衞生局人員表示,廠家在麪中加入雙氧水具有漂白、防腐等效果,但消費者分辨麪條是否加入了雙氧水其實並不困難,一般加了雙氧水的麪條,顏色鮮艷而帶酸味,沒有加的,顏色會較深。而且,雙氧水可隨水蒸氣揮發,烹煮時打開鍋蓋,另以大量水浸泡,經常換水,也可將殘留的雙氧水轉移至水中,予以去除。
此外,被抽查的麪有20%違規加入防腐劑苯甲酸。有專家稱,過量吸收苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛,也會影響肝腎功能等。
台灣《蘋果日報》

港人經常光顧的「度小月」台北忠孝分店。 沈君帆攝

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「度小月」擔仔麪自1895年創立,由第一代經營者洪芋頭傳承至今已有114年歷史,並傳至第四代。相傳靠打魚維生的洪芋頭,由福建漳州移居台南,每年8、9月的打魚淡季,當地叫小月。他為了養家活口,每逢小月時就會挑起擔子沿街賣麪幫補家計,開啟了度小月擔仔麪的傳奇故事。
度小月的總店位於台南,全台有多家分店。它的擔仔麪大受歡迎的秘訣,在於祖傳秘方精燉的肉燥和以蝦頭熬製成的湯底,再加入老牌的五印醋和少許蒜泥,令蝦湯、肉燥更鮮美。
台灣前任和現任總統蔣經國、李登輝、陳水扁和總統馬英九等名人,都曾經光顧度小月。