【本報訊】幼兒患上食物敏感的個案過去十年持續上升，但醫學界未能確定引致食物敏感的成因，澳洲一項研究發現兒童少接觸陽光，導致維他命D水平偏低可能是引致敏感的關鍵，研究追蹤了萬多宗因食物敏感接受治療的個案，顯示食物敏感病例集中在陽光較少的地區。
血液維他命D水平偏低
研究由坎培拉大學臨床免疫學系一名教授進行，研究在5年內跟進了逾11,000宗因食物敏感需飲用特製奶粉，或因錯誤進食可引致敏感的食物，需到急症室治療的兒童。結果顯示在陽光稍遜的地區，需食用特製奶粉的嬰兒人數，較陽光燦爛的地方多近三倍，因食物敏感入院的個案也多近一倍，這批兒童的血液維他命D水平也普遍偏低。
澳洲約兩成五歲兒童對牛奶、雞蛋及花生等敏感，雖然未能完全確定維他命D不足與食物敏感的關係，但負責有關研究的教授指，早前有研究發現孕婦的維他命D低，嬰兒將來患上哮喘及花粉敏感等過敏症狀風險會增加，維他命D不足也容易令免疫系統反應過敏，增加患上食物敏感的風險。不過，研究又發現已有敏感症狀的兒童，補充維他命D無助扭轉病情。