【本報訊】昨日遇劫的「美酒窖」，08年由四名股東合資5,000萬成立，股東之一是新昌營造前主席葉維義，葉太梁美蘭昨晚獲悉美酒窖被打劫後大表驚訝，她謂幸好酒窖保安系統完善，令損失減至最低。
可24小時取酒
美酒窖設於黃竹坑的工廠大廈，佔地三層，共劃分成73個獨立酒室，每個面積由47平方呎至77平方呎，月租2,850至46,000元，客人可以24小時自行取酒，朝10晚7有職員上班，其餘時間客人則可利用智能卡出入。酒窖大門前安裝有「容貌辨識系統」，客人拍卡後須符合容貌辨識系統內登記的資料，才可獲准入內取酒。
據悉，現時估計約有20萬箱港人名下頂級名酒存放在海外酒窖，但隨着香港酒窖越開越多，這些「流落海外」的名酒有望回流香港。香港專業品酒師協會主席周國明稱，酒窖的「心臟」部位是其製冷系統，必須長期維持攝氏13度，建設這系統至少要花過百萬元，他說：「製冷搞得好，酒窖先至有生意。」