未到十二月時，網友已四處發post問有無Buffet場推介，皆因有拖拍的要做定功課，單身一族的又不想過lonelyChristmas，最好就是訂定間心水Buffet場，既有氣氛，又有餐廳安排聖誕特別節目，自己懶得諗節目，花幾百玩也挺化算。
記者：趙志雄
攝影：陳陶鈞，陳盛臣
Model:[email protected]
逾30米長食物枱 望維港夜景
被眾多網民選為心水Buffet場的Promenade，環境是一大賣點，超高樓底兼可望維港夜景，空間感體現出氣派。撒手鐧是那長逾30米食物枱，食物有中西凍熱盤、糕餅雪糕、海鮮刺身到東南亞美食，琳瑯滿目。聖誕節更有傳統燒火雞，新菜式有扒蟹餅、焗帶子、扒鵝肝等。樹頭蛋糕當然不少得，黑白朱古力都選用瑞士蓮朱古力，糕餅總廚BarryCheung說：「白朱古力濃度37%，黑朱古力54%，入口醇而甜，最後才嚐少少甘。」24、25日及除夕夜尾輪自助餐，每枱更贈送瑞士蓮火鍋及焗龍蝦一客。活動還有聖誕老人送禮物和聖詩班唱頌。
樹頭蛋糕
在傳統木柴造型上加了小矮人，裏面是spongecake和榛子朱古力漿。
扒蟹餅伴西芹甘筍薑汁
蛋白加慕絲、拆蟹肉做成餅後輕煎，上面有開胃酸甜雜菜沙律。
瑞士蓮朱古力火鍋
入口甜溜香醇，淡淡甘味留在舌尖，有棉花糖，手指餅和士多啤梨配搭。
焗帶子伴伏特加蒜蓉檸檬草汁
新西蘭帶子調味再煎，下香茅和vodka酒再煮，肉汁飽滿香氣四溢。
Promenade（31606880）
紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓
30呎凌空聖誕樹 浪漫室內景
選浪漫的Buffet場，不能不提雅苑座，今年聖誕，食客抬頭仰望玻璃天窗，便見黑夜下凌空吊着一棵30呎高聖誕樹吊燈，此情此景，一對拖友必然要「謀殺菲林」。柔和光線下，還要有樂隊奏樂和舞蹈員表演百老匯熱舞，哄女友再加分！除中西式凍熱盤、糕餅雪糕、火雞，更新設爐端燒和新菜式。魚翅龍蝦湯、鹿兒島豬肉等回本菜固然要吃，每人亦送一杯帶子龍蝦杯，而記者就心儀由行政糕餅總廚LouieMa主理的甜品，而除夕更有倒數氣球高空飄下活動。須預先購票。
薑餅慕絲杯
薑餅香料跟蜜糖做蛋糕焗成餅再磨碎，混慕絲入杯，少甜有餅碎的砂粒感。
鐵板1855牛肉粒
美國牛油份均勻，有咬口，肉質煙韌。
帶子龍蝦杯
素麪配龍蝦鉗、輕煎帶子、三文魚子，用香檳汁伴味道清凉。
雅苑座（27332030）
尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店3樓
擦鵝肝鮑魚 抵食又就腳
花月庭向來以食物水準穩定和抵食見稱，在討論區和Openrice都有口碑，而其另一吸引之處當然是就腳，方便節日去睇戲、行街、倒數的一大班朋友。雖未到十二月中，但餐廳聖誕自助晚餐預訂情況已非常熱烈，每位付約五百元，除一貫凍熱盤和甜品，當然不少得餐廳特別人氣的比利時朱古力噴泉，亦新增了蠔皇鮑魚鴨掌煲、海皇竹笙翅、烤波士頓龍蝦及香煎鵝肝等貴價菜式，相當抵食。屆時現場更有大抽獎，亦有聖誕老人派糖果，你還可以買一件件模型般的薑餅曲奇！
香煎鵝肝
即叫即煎，油甘味豐腴，兩塊鵝肝夾雜菜沙律和多士，去一點油膩。
蠔皇鮑魚鴨掌煲
網鮑質地軟腍，伴用鮑魚汁燜至軟骨的鴨掌，濃味卻不膩。
海皇竹笙翅
有拆蟹肉、蝦仁、帶子和竹笙，用上湯浸住吃，鹹香味精華一滴不留。
朱古力噴泉
有數款味道，供手指餅，棉花糖和生果配搭。
花月庭（26226154）
九龍太子道西193號帝京酒店2樓
