睇電影《美食風球》，看到一幕漢堡包從天而降，可見美國人對漢堡包的狂熱！上年本地也大吹burger風，沉靜大半年，最近終於有新勢力加入戰團，且更是美國著名漢堡餐廳。一客扒房級經典漢堡$78起錶，用的是安格斯牛肉，還可自選五成定七成熟，加$8再加料又得！
記者：王震遠
攝影：楊錦文
模特兒：Paris@PureModels
星級扒房主理
今年才開業的BLTSteak，人氣大熱，想周末訂枱或須預早一星期！想一嚐BLT牛肉的魔力，上星期剛開張的BLTBurger一樣享受到。「Burger」跟「Steak」屬同一集團，由星級名廚LaurentTourondel主理，這次進駐香港，是亞洲首間分店。裝修富美國風味，格局更像一家新派扒房。主打美式漢堡，廚房班底由美國移師過來，由Laurent擔當顧問，務求吃到美國總店的味道。餐廳最大賣點是用的牛肉都是優質貨，經典漢堡以安格斯黑牛肉炮製，牛肉經美國安格斯牛肉協會檢定，品質穩定且質素有保證。
五成or七成熟？
受慣了快餐店洗腦，只懂在ABC餐中左揀右揀，偏偏就是選不出一個心水。BLTBurger不但提供11款由大廚設計好的漢堡口味，好玩之處還有可以自己加料砌心水漢堡包。自砌漢堡包以$78的經典漢堡做base，牛肉可指定生熟程度，如無事先聲明，廚師則以半熟（medium）煎熟牛扒。此外，還可自由加上芝士和配料；芝士每款$8，有車打、美國、瑞士、蒙特瑞傑克和藍芝士五款揀；其他配料有煙肉、烤紅辣椒、龍葵菇、煎蛋等，愛加多少自己話事。亦有美式小吃如番薯條、奶昔和烤粟米片等。
經典漢堡$78（另加蘑菇$10、
烤紅辣椒$10、煎蛋$10、車打芝士$8）
以麪包夾着安格斯牛肉漢堡、番茄和洋葱，七成熟牛肉足6安士，夠厚身！「砌裝」後加上煎蛋、芝士等，多種口感，感覺很滿足。
大廚設計口味
澳洲和牛漢堡$118
以澳洲寧哥魯農場頂級和牛打成漢堡，油份比例較重，口感軟熟，肉味由脂肪帶出，惹味！
BLT漢堡$98
傳統以煙肉、生菜和番茄組成的口味，牛肉漢堡6安士，牛肉味濃，煙肉味香，生菜爽口。
霹靂藍芝士洋葱蘑菇漢堡$98
牛肉加藍芝士、蘑菇和洋葱，帶鹹味的芝士味道突出，羶香令牛肉更滋味。
火雞漢堡$78
以火雞肉打造漢堡扒，味道不太鹹，但有淡淡的肉味，口感有點膠質，彈牙又有嚼勁。
BLTBurger（27302338）
尖沙嘴海港城海運大廈301舖
$35上船平食肉眼漢堡
坐渡輪，也可嘆一塊安格斯牛肉!今年八月有集團在中環7號碼頭一口氣開設三間店，專售雪糕、凱塞麪包和漢堡，其中最受歡迎的BurgerBox，小店旁設有數張堂食枱凳，可邊吃邊吹風，位於碼頭入口，方便外賣帶上船慢慢食。漢堡有七款口味，除了烤雞漢堡，清一色是牛肉，牛魔王最開心。漢堡全部即叫即製，招牌的牛肉漢堡，用上澳洲安格斯肉眼。配角是美式粗切薯條，加鹽粒和黑椒特別惹味，記得一試薯條醬料，有辣椒、酸忌廉、煙肉碎和焗芝士四款口味，用來dipping份外滋味。
牛肉漢堡$35套餐跟薯條汽水$51
漢堡扒用上澳洲安格斯肉眼，加上脂肪打成，調好比例令牛肉口感更爽，肉汁鎖在中間，吃得出牛肉的滋味。
烤雞漢堡$35套餐跟薯條汽水$51
烤雞塊比麪包還要大！咬下雞塊先覺香口，質感不嚡口，有肉汁不像柴皮。
瑞士芝士蘑菇牛肉漢堡$45
套餐跟薯條汽水$61
牛肉漢堡加蘑菇、番茄、芝士，中層蘑菇味道最搶，咬下去味道香濃，但沒有蓋過牛肉香。
BurgerBox（21678990）
中環7號碼頭下層C舖