是的，昂貴飯館被米芝蓮抬舉不算新聞，街坊食肆被賞識才有登上頭條價值。不知四季酒店座落何方、吃不起龍景軒和Caprice的普羅大眾受寵若驚了，鬼佬都對十六蚊一籠的蝦餃讚不絕口，多少像《2012末日預言》銀幕下喜獲方舟寵幸的中國人，心理忽然得到前所未有的平衡。「洋人說了才算數」這種心態，底下的辛酸前殖民地奴隸特別清楚，內地幸福的工農兵既沒有吃過苦頭也沒有嚐過甜頭，趕時髦一樣急起直追唯洋是瞻，恐怕是八國聯軍的慘痛滲入基因，換血都冇得救。奧運轟轟烈烈辦過，奧斯卡金棕櫚金熊攞到手軟，世博大鑼大鼓即將登場，假假地也算升呢，與世界強國平起平坐了，莫非真要等到諾貝爾文學獎正式花落神州，才可以擺脫仰洋鼻息的魔咒？
既然北角旺角的小店齊齊頭角崢嶸，上環的小廚節節上升，可想未來一段日子，各式各樣更旮旯的地址，將會在文字地盤曝光。陳也最心水的親子飯堂何在？林夕喜歡茹素嗎？高慧然光顧哪家主題餐廳嘆MJ餐？區樂民食晏的地點是否有陣消毒藥水味？我這種味蕾遲鈍的笨舌頭，向來被睇死只懂得領略甜品的好處──一般人認為甜品不外得個甜字，毫無學問可言，充其量是飲食界的小兒科，就讓他們繼續擁抱偏見好了──但其實也有張短短的鹹點名單，價格全在五十元樓下，為免造成水洩不通場面，只提供密碼絕不開名：大坑某間茶室，鹹蛋蒸豬肉值兩星，遇上有例湯的日子再加一星；銅鑼灣以燒雞扒揚名的食肆，香茅豬扒最正，配一杯冰凍鹹檸七喜，不知今夕何夕；同區的豆腐鋪，熱豆花當然冇得頂，炒粉也粗得可愛。