別小看智障人士，只要悉心指導，他們也可和普通人一樣為自己「揸主意」。基督教家庭服務中心提供弱智人士綜合服務，其轄下迪智展能中心暨宿舍獲蘋果日報慈善基金撥款舉辦「我有我煮意」活動，由自訂餐單、買餸至煮飯，均由32名中度至嚴重智障學員包辦，真正做到獨立自「煮」，培養基本的生活技能。
屬中度智障及肢體痙攣的37歲學員家榮，能簡單表達自己。他表示最愛吃腸仔、節瓜和雞蛋。上了五堂烹飪課後，他已學會洗米、炒餸。最難得是可以走到街巿買餸，學會與外界溝通，而從前不敢獨自上街買餸的他，滿有信心地說：「我識找錢、攞收據；家夠膽一個人去試。」
加強與社區融合
負責訓練學員的一級職業治療師羅奇芳強調「賦權」的重要，「好多人唔敢放手畀智障人士，好多時幫佢哋做埋，就算食飯，佢哋都唔可以揀自己鍾意食嘅嘢。」今次計劃終可「放手」予智障人士半獨立煮食，藉以培訓他們的生活技能，毋須事事依賴他人。「同事睇完佢哋煮食，感覺學員嘅能力比預期高，冇想像中咁『渣』。好似用公筷食飯，佢哋好快學識。」
此外，透過外出買餸，加強學員與社區融合，也讓他們學懂基本的社交和禮貌。羅笑說：「檔販見佢哋熟口熟面都好合作，又唔會嫌佢哋阻住做生意。」32名學員分為4人一組，學畢六堂烹飪班後，便會在農曆年的中心春茗中，邀請家長品嚐學員做簡單餸菜，學以致用。如活動成功，打算推展為中心恒常活動，讓周六及日不返家的學員，揀選喜歡的食物一起弄菜。活動由本年10月至明年3月，獲蘋果基金撥款5,100元推行。
蘋果基金「社福機構專戶」捐款編號：S0006
網上捐款： http://charity.appledaily.com.hk/donate
蘋果日報慈善基金
電話：29908688
傳真：37112468
電郵：mailto:[email protected]
網址： http://charity.appledaily.com.hk
蘋果日報慈善基金接收捐款戶口
恒生銀行：368-006565-001
中國銀行：012-898-00067655
滙豐銀行：580-198836-001
渣打銀行：447-0-667059-3