聖誕快到，醞釀興奮心情之餘，各位小紳士小淑女還要趕快學懂餐桌禮儀，也就是大家吃西餐時，使用餐具的先後次序及正確方法。想成為有禮的孩子，立即跟幾位小會員學習用餐Dos&Don'ts，吃大餐時便可大派用場。
記者︰靜雯姐姐
攝影︰高倫哥哥
Simon老師
我們的禮儀班老師Simon哥哥，他對餐桌禮儀（TableManners）非常熟悉，更曾與演員莫文蔚姐姐的媽媽莫Auntie合作出版餐飲禮儀光碟，果然厲害。
餐具大解構
1.麪包碟
2.牛油刀
3.頭盤叉
4.主菜叉
5.甜品羮、甜品叉
6.餐巾
7.主菜羮
8.湯羮
9.頭盤刀
進餐3重點
1.謹記小口：
吃西餐的重點禮儀就是要LittleBite，即一小口一小口地吃，所以要先把食物切成小件才好往嘴裏送。
2.左碟右杯：
與別人圍坐在方桌進餐，有時會發現左右兩邊都有麪包碟及杯子，謹記放在左手邊的麪包碟、右手邊的杯子才屬於自己的，別用錯鄰座的杯碟啊。
3.由外到內：
餐具的使用次序，是根據上菜的次序來使用的，基本上是由外用到內。
TableManners Dos&Don'ts
1.餐巾打三⻆
把餐巾打開對摺成三角鋪在大腿上，因為三角比其他形狀可以覆蓋到更多位置，防止食物汁液弄污衣服。
2.小口麪包
麪包通常是第一道食物，作為男士的便要首先拿起麪包籃子遞給同桌的女士們選擇，以示風度。
選麪包時，不要在籃子內左翻右翻，選定一件便拿起，放到麪包碟，用牛油刀取少許牛油並放在麪包碟上。將麪包撕成小塊，喜歡的便塗上少許牛油就可以吃了。
麪包太大塊了，違反LittleBite原則，把它再撕開一半才對！
3.切切頭盤
麪包後是頭盤，頭盤多是沙拉之類的凍食，不論用甚麼器皿盛載，都要用頭盤刀叉（即餐墊上最外圍的刀叉）將食物切成小塊進食。記着左手拿叉，右手拿刀。
4.向外盛湯
接着上餐湯，匙羮應朝外，沿湯面由內往外盛起湯，慢慢飲用。喝至尾聲時，可用左手輕托碟稍稍傾向外，便會較易盛起剩餘的湯。
把麪包放到湯裏或蘸湯吃是沒有禮貌的做法，切勿模仿。
5.捲捲意粉
主菜是意大利粉，怎樣吃才不失禮？用叉子叉起一小撮，再以匙羮輕托叉子，慢慢轉動叉子把意粉捲成一小團才送入口就VeryGood啦！
不用正確方法吃意粉，隨時變成「花面貓」！若嘴兒髒了，不用怕，用餐巾輕印即可。
6.無刀甜品
西餐以甜品作結，不論吃甚麼甜品，都只會用甜品叉及羮，絕不會用刀！除非是生果拼盤才會供應刀子來切細生果。
7.餐具搭四
用餐過程中，如要放下餐具，把它們八字形分開放在碟上即可。如果吃畢或吃夠了，則應將餐具放在碟子的右下角約時鐘搭四的位置，示意侍應哥哥姐姐來收拾。
馬哥孛羅開心兒童會「紳士淑女」親子餐桌禮儀班
日期：12月13日星期日
時間：上午11時45分至下午1時15分
地址︰尖沙嘴海港城太子酒店3樓廈門廳
價目︰
小童$311/家長$333（非會員）
小童$280/家長$300（會員）
（包括四道菜午餐、精美禮物及證書）
報名︰21187282/21187223