新菜上枱:紫砂龍井煮雞

新菜上枱:紫砂龍井煮雞

以紫砂壺煮菜聞名的富來紫砂飯店,最新推出時令煲仔菜為食客暖暖胃。煲仔菜煮法獨特,用上店內招牌紫砂飯煲烹調,勝在具出色的保鮮能力,還能鹼化食物及水質,提升食物鮮味道。其新菜式紫砂茶香雞,以雨前龍井煮雞;花雕焗乳鴿則用上花雕在紫砂內焗出乳鴿香,想飽肚可試試鴛鴦雞煲仔飯,以紫砂煲煲出來的飯,不但不會烤焦,卻帶點點焦香,食吃起來就更健康。

紅棗杞子鴛鴦雞煲仔飯 例$48大$68

以鮮雞、紅棗、杞子等配上絲苗米,加入薑、糖、胡椒調味,放進紫砂鍋內煮成。

紫砂茶香雞 半隻$88

雞醃好,將冲好的雨前龍井放進雞殼,再放入充滿龍井的紫砂鍋內燜焗。

番石榴粟米鬚瘦肉湯 例牌$38

天山雪蓮、番石榴、粟米鬚和瘦肉等材料,以紫砂煲煲成湯。

富來紫砂飯店(31062528)
深水埗荔枝角道203-207號地下