橙加饅頭再加熱水會變成甚麼?答案是酒!台中監獄三名犯人竟無師自通,用這三種材料放入容器慢慢發酵,私底下釀成水果酒,還喝醉大鬧牢房才揭發事件。
事發於本月15日,台中監獄三名犯人偷偷將吃剩的橙和饅頭加入熱水,發酵好幾天釀成水果酒,還喝到滿身酒氣,在牢房裏大鬧,捶打房舍的窗門,造成手部受傷,其他犯人見狀也加入叫喊,獄方派人很快平息事件,將三名違規飲酒的犯人隔離。獄方又擔心另有監犯藏酒,對監獄展開大搜查。
當局調查後才發現,這三個犯人以上法煉酒已經好幾次,橙是獄中的飯後水果,饅頭則是平日的早餐,他們將兩種食物混合,淋上熱水加速發酵,再以容器密封,之後就變成「柳丁酒」。弘光科技大學食品營養系副教授陳玉舜表示,「饅頭裏面酵母菌還沒有死掉的話,你再把橙汁放進去,然後饅頭酵母就會利用橙汁的糖快速發酵。」
雖然酒的口感不好,但含有酒精成份喝了還是會醉,這三名發酒瘋的犯人已經被監獄隔離,不再給他們橙和饅頭,避免鬧劇再上演。
台灣《自由時報》