【本報訊】樓股飆升，聖誕團熱賣，即使團費高達數萬元的北海道、北極團等也不乏追捧，部份一出即爆。有旅行社打造一個超豪的九州美食團，啖馬刺身、嚐河豚、嘆宮崎和牛，更找來人氣急升的美女廚神KitMak隨團陪飲陪食，團費每位盛惠三萬元。 記者：蔡朗清
東瀛遊執行董事禤國全表示，本港經濟持續向好，樓股俱升，故趁聖誕節推出該公司歷來最豪、最貴的九州五天美食團，團友乘搭商務客位團費每位逾30,128元，「名額有限30多人，組成一個百萬元飲食兵團。」
「喺香港有錢都食唔到」
禤國全說，過去聖誕遊日本多選白雪茫茫北海道，這回另闢蹊徑，選擇較暖的九州以增新鮮感，五日行程食盡當地美食，包括屢獲日本全國大獎的宮崎和牛，正宗下關河豚、熊本馬刺身、高千穗鹽燒「山女」河魚、原條即切即吃金槍魚等，「聖誕節當晚喺GrandHyatt由總廚主理法國料理晚宴。」
富貴團不但由禤國全親自帶隊，更邀來近期人氣急升，有美女廚神之稱的KitMak隨團出發。Kit表示，團友能夠一次過品嚐九州不同地道美食是十分難得體驗，「好似河豚、馬刺身等，喺香港有錢都食唔到。我會同團友即場分享唔同菜唔同嘅食法，等佢哋食得更滋味。」
蔡瀾北海道團一出即爆
食家蔡瀾則推出聖誕五天北海道，團費28,880元起，蔡瀾親自帶隊，只限一團，一出即爆。新華旅遊推出團費32,000元的北歐芬蘭團，名額35人也滿額，聖誕節後出發另一富貴團雲南美食五天，由食家李純恩帶隊，賣價11,888萬元。新華旅遊業務發展部助理總經理陳鴻昌表示，今年聖誕銷情暢旺，部份聖誕團已爆滿。
康泰旅行社高級巿場經理楊博雄表示，今年聖誕團團費較去年同期平均加幅半成至一成，貴價團與平價團比例也由去年各佔一半，升至7比3，預計營業額較去年同期升15%。長線團澳洲團最受歡迎，七天團約14,000元，而歐洲八天團及印度六天團最抵玩，團費分別9,000多元及5,000多元。
部份聖誕特色團
旅行社：新華
團種：韓國馬耳山滑雪5天團 團費：3,099元起
團種：哈爾濱冰雪大世界8天團 團費：5,599元起
團種：食家李純恩雲南5天美食團 團費：11,888元
旅行社：東瀛遊
團種：長江三峽郵輪5天團 團費：4,589元
團種：峇里與獸同眠5天團 團費：6,489元起
團種：美女廚神日本九州5天美食團 團費：30,128元
旅行社：康泰
團種：印度德里、齋浦爾瑜伽6天團 團費：5,299元起
團種：西歐四國超抵8天團 團費：9,199元
團種：澳洲悉尼夜觀企鵝回巢7天團 團費：13,999元起
資料來源：上述旅行社
味道十足
日本小馬刺身 躍躍欲試
美食當前也要懂得吃，擔任電視節目《美女廚房》評判而人氣急升的美女廚神KitMak坦言，未曾食過馬刺身，「睇書就睇得多，用嚟做刺身嘅日本馬特別細小，馬味十足，好有頭，我都好想試吓！」
宮崎和牛七成熟最佳
今次美食團又會品嚐宮崎和牛，而一般人認為吃和牛和其他牛肉一樣，以三成熟為佳，但事實上和牛的脂肪分佈均勻，需煎至七成熟才夠香口，最多油花。
KitMak指出，飼養和牛並不簡單，有牧場以啤酒飼養和牛，每日更以人手替牛隻按摩，使脂肪分佈均勻。另外，高千穗「山女」河魚，以鹽燒的做法，可以帶出原始鮮味，才不會糟蹋河魚的鮮味。至於在客人面前原條即切即食金槍魚，肉質夠新鮮，「喺香港可以食到金槍魚，但只可以食到空運嚟港，想食最新鮮嘅，一定要到日本，一食就知龍與鳳。」
本報記者