墨爾本美食,叫我最懷念的是越南牛肉pho,因澳洲牛肉質素比越南好,由越南人主理,保證味道正宗。我們先去著名的「勇記」食碗「特別」,裏面有牛筋、牛丸、牛肉、牛扎肉和牛鞭,湯清得來牛味十足,牛肉滑,牛丸的牛味更在口內爆開,難得河粉還滲出米香。到隔鄰的「雄王」,牛味稍遜河粉沒米香,但牛肉煮得更好更滑;試埋唐人街的「湄公」,牛肉最韌湯底最淡,但味道已贏了全港的牛肉pho!今次我3日內食了5碗pho,至臨上機前,也要特地為勇記再跑一趟呢!
記者:吳允冲
勇記:208VictoriaSt.,Richmond,Vic
雄王:150VictoriaSt.,Richmond,Vic
澳洲
牛肉pho
囗比越南食到的更好
囗食極都唔夠