街市見涼瓜，翠色奪目，形態怡人，擇一尖錐形，稱為「雷公鑿」的，重約斤許，才四元錢。農產品實在平宜，作為消費者，享用之餘，每有愧對生產者之意。
涼瓜正名本是苦瓜，因諱言苦，都稱涼。這「涼」字含意甚複雜，南北語言中理解頗見不同。如粵語「心涼」，是高興舒暢的意思。北方話「心都涼了」卻是相反之意。這涼瓜的涼，當然是從粵語之意。因為涼瓜是南方的農產，南下之前，連聽都沒有聽說過有這樣的東西，別說看到吃到了。所以，第一次吃涼瓜時的情景，雖五十年，猶如目前。
當時，與多人在飯店，菜上桌，也不知是什麼，又照例狼吞虎嚥，一大箸入口，味蕾接觸到從來沒有碰到過的刺激，不知如何傳送接收到的訊號，一片混亂，腦部神經系統自然無法反應，也不知該如何指示身體行動，以致張大了口，吐也不是，嚥也不是，伸手指着那碟涼瓜排骨，發出怪聲，倒頗有驚慄效果，嚇得人人停筷。
接着，當然以眾人轟笑收場，結論是：「上海佬真搞笑，吃涼瓜也會嚇餐懵」。上海佬心中嘀咕：「廣東人真古怪，這麼苦的東西都吃」。後來，不知怎地，過程漫不可憶，覺得這苦東西越吃越好吃，極簡單地配以蒜頭豆豉，就已是送飯佐粥一流妙品，複雜些，配牛肉、田雞、排骨、雞蛋，進而滾湯榨汁，都是佳餚，已成為最喜歡的瓜蔬了。
近年，涼瓜的品種可能在轉變，變得苦味不足了。總覺得苦瓜不苦，枉擔了個虛名，和所有只得虛名的事物一樣，十分滑稽。當然，若和國名中的「人民」、「共和」那種虛假來比較，就算苦瓜不苦了，反倒甜了，酸了，鹹了，又算得了什麼呢？