每逢秋風起，又是煲仔出籠的時候！一個熱砂鍋，混合各種材料，就能搭出絕配的味道，這就是煲仔菜的神奇之處。對於「懶鬼」的我，煲仔菜更啱我，因為實在夠方便，買料放入鍋後，冚蓋開火，轉頭就有得食，超啱忙忙忙的香港人！萬里機構最新出版《一鍋美食》，作者蔡潔儀教大家以瓦煲及真空煲煮出39個美味的鍋菜，當中包括煲仔粥、飯、麪、湯水及多款惹味煲仔菜，最重要是材料易找，煮法容易，新手都可煮得到。$38（於商務印書館、三聯書店、中華書局及各大書店有售)