群馬縣離開東京不遠，乘新幹線上越線到上毛高原一個多小時，再坐二十分鐘車就能抵達，十分方便。
我們一共住了兩天，就坐車穿過新潟來到山形縣。此地已造訪多次，不再贅述，它最出名的，就是白米和水果。
全日本白米最優秀的產區當然是新潟，但在附近的山形品質同樣好，光芒被新潟蓋過而已，又有一條叫最上川的河流經過，水的質量也高，有米有水，就有好的酒了。
日本酒的名字多不勝數，看得眼花繚亂，不知道那種最好，但是如果問到我，我個人最喜歡的，肯定就是山形產的「十四代」了。
產量極少，一出廠即刻被人搶光，當今如果在麪店或旅館中喝的話，像牛仔片的一小玻璃杯，叫oneshot的，就要賣到二千円，合一百六十多塊港幣。價錢另談，到底是怎麼樣的一個酒莊，做酒的人樣子又長得如何，是我好奇的。我們這次的拍攝，得到山形縣大力支持，就獅子大開口說要參觀，我一早知道酒廠從來不對外開放的，但這次他們也破例了。
老板高木辰五郎隆重其事，率領數十名員工排成一排歡迎，又親自帶我們看各個釀酒的過程，日本清酒的製作其實不難，但每一個步驟名稱甚多，弄得有點玄虛，如果各位想了解，我推薦一本叫《藏人》的漫畫，看了就會明白。
「十四代」又被日本政府選為二○○八年八國首腦高峰會招待外國元首的酒，名聲更噪。我問：「為什麼叫十四代？」
「酒廠已有三百多年歷史，傳到我，剛好是第十四代。」高木回答。
「那你兒子做的，會不會叫十五代呢？」
「他做的酒可能比我好，但是不夠十四代那麼出名。十四代的製作，他也下過功勞，但為了孝順把酒名給了我。我想，我死後，十四代這個名字一直會流傳下去吧？」高木先生笑着說。