內地餐館有不少牛蛙菜式，如香辣炒牛蛙、椒泡牛蛙等，讓人食指大動。可是，北京市東城區一間餐館前日收到一批牛蛙，卻十分特別：一般牛蛙有四條腿，但這批牛蛙卻有三條、五條甚至八條腿，廚師嘖嘖稱奇，但專家懷疑是飼料中含類固醇、水污染引發異變，呼籲不要食用。
專家：不宜食用
餐館廚師前日對外展示這批另類牛蛙顯示，這些體重正常的牛蛙，不是「短手」就是「多腳」，沒有一隻是正常的。廚師稱，這批牛蛙是由總公司購買後送到店內，來源地不太清楚。
一位動物保護專家表示，這批牛蛙可能是發育異常，屬於畸形。
畸形可能會影響動物的生存，令其生命周期縮短。專家稱現在的牛蛙多是人工飼養，飼料中的類固醇可令牛蛙身體異變。此外牛蛙在胚胎發育時受到水污染等不良刺激，也會產生變異。
為安全起見，專家建議這些牛蛙最好還是不宜食用。
牛蛙與一般青蛙（田雞）不同，體積較大，一般體長超過20厘米、重近750克，叫聲相當響亮，酷似牛叫，故稱為牛蛙。
《北京晚報》