餐酒的學問實在多，樂雅軒於10月27日及11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。
脆皮花姿雞
雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。
黃金流沙蝦
蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。
花膠五彩絲
花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。
樂雅軒（27833286）
油麻地窩打老道23號城景國際1樓