【本報訊】全球龍頭紅酒釀區法國波爾多首次來港參與大型公眾展覽「美酒佳餚巡禮」，帶來當地350款佳釀，大部份更從未在港發售，每杯只需10元；即場又派波爾多導師親自教授品酒課程，費用全免。市民又可以30元街坊價一嚐米芝蓮星級美食如澳洲和牛及魚翅等。 記者：翁煜雄
旅發局舉辦美酒佳餚年重頭節目美酒佳餚巡禮，本月30日一連三天在西九龍海濱長廊舉行，最矚目展商應是佔20個攤位的龍頭葡萄酒釀區法國波爾多。波爾多葡萄酒業聯會代表ThomasJullien稱，將展出350款波爾多佳釀，其中100款為「每天波爾多（EverydayBordeaux）」：「是經港人『蒙瓶試酒』選出來，每支只是80元至350元，每日一『波』也不會破產。」
首辦免費葡萄酒課程
餘下250款是從未在港出售，包括產於「接近完美年份」2005年的ChateauCantelys,Pessac-Leognan，及ChateauLaCarelle,CotesdeBourg等。Thomas說波爾多有逾60個釀酒小區，港人未必一一認識。市民只需付10元便可在場品嚐波爾多等展商美酒一杯，150元的品酒通行證更可任飲12杯美酒並獲名牌酒杯。
ThomasJullien續稱，波爾多在展覽更首辦免費公眾葡萄酒課程，由波爾多認可導師講解紅酒「看、聞、嚐」三部曲，學員更可嚐多款紅酒學習分辨酒類、年份等基礎知識：「就算資深品酒師也想參與，因難得一次過嚐不同波爾多美酒，只有同時品嚐最能分辨酒的不同。」課程共六班名額480人，可上網或即場報名。
獲米芝蓮一星的富豪香港酒店「富豪金殿」也參展，推街坊價30元星級美食。主廚葉志森選用肉質鮮嫩、脂肪不太多的M4澳洲和牛烹調蒜片牛柳粒，「太油會影響紅酒口感。」他又以鮑魚、海參及魚翅等貴價食材，以紅燒製作地道美食「碗仔翅」。兩款美食味濃，可配富豪引入的波爾多產酒區瑪歌的RegalMargaux紅酒，因酒身醇厚，圓熟單寧能減去膩感。
美酒佳餚巡禮
日期：10月30日至11月1日
地點：西九龍海濱長廊
參展商：共140個，包括波爾多葡萄酒業聯會、富豪香港酒店等
入場費：免費
其他收費：品酒券：$10（美酒一杯） 品酒通行證：$150（飲12杯美酒、名牌酒杯、$10現金券等） 蒜片牛柳粒：30元 碗仔鮑參魚翅羮：30元
波爾多品酒課程：10月31日及11月1日舉辦，每日三至四堂，名額共480人
查詢： http://www.discoverhongkong.com/hkfoodandwineyear/celebrations/tc/festival.jsp