昨天筆者為文，期指若然升穿21368便會加注造好，前晚美股先跌後升，港股期指隨即高開至21450，如果讀者記得，裂口高開要等一等，以防大戶出蠱惑，結果期指一開即跌，本來應該繼續觀望，但士佳見個股表現依然強勁，便在上午低位偷步加注期指及個股好倉，最終期指順利突破21368，收於21500樓上。
早幾天筆者提到要炒兩類個股，分別是跌到殘的可沽空股及一直領先大市的亮麗業績股，前者炒兩日，博大戶回補沽空倉，後者以長線角度持有，唔好怕悶，因為首輪反彈，領先股通常行得較慢。近兩日升幅果然集中在跌到殘的個股之上，第二類個股仍是較牛皮。不過，隨着大市繼續反彈，筆者估計市場會轉吼有實力又未急升的個股，即在大市下跌之時，抗跌力強又未致逆市上升的個股，皆因補完沽空倉，可沽空股上升動力大減，便轉吼較「抵買」的個股。
蒙牛靜待發力
早前筆者謂民以食為天，看好雨潤食品（1068）、中國糧油（606）等，兩股均為領先大市的好股，但根據上述推測，應該要稍休一下，反而另一隻食品股小肥羊（968），正符合抗跌力強又未曾急升的條件，值得投資者注意。
小肥羊9月初公佈業績，中期純利倒退，因去年同期有非經常性收益入賬，扣除之後，盈利其實有正增長，所以當時股價基本不受影響。管理層預期，隨着經濟復蘇，回復雙位數增長應該不成問題，碰巧前晚擁有肯德基、必勝客等食品連鎖店的Yum！公佈第3季業績，受惠於中國市場的強勁增長，盈利表現好過市場預期。按常理，同為經營食品連鎖店的小肥羊應同樣受惠於經濟復蘇，所以昨日其股價亦出現突破。
筆者估計，小肥羊肯定仍有後續力量，是中長線投資之選。另外，士佳日前提及的蒙牛乳業（2319），暫時仍然未有表現，但筆者相信，在內需持續擴張的大背景下，「民以食為天」依然是投資市場其中一條主要幹線。
張士佳
華富嘉洛證券投資服務部董事