藝人向多方面發展屬平常事，徐子珊（Kate）亦是其一，由港姐到拍劇，轉電影再做快歌「舞」女，給人大膽火辣辣的形象。今勻好友阿Bob搞飯局，Kate一於收起「烈女」姿態，跟新香蕉的阿Bob慢嚐一餐浪漫醉人的意大利餐，由西餐廳內的艷遇，談到吃意大利餐的第一次。
記者：王震遠
攝影：陳陶鈞
意大利餐的第一次
「最近你轉做歌手，唱快歌跳熱舞，有否因Keepfit而戒吃了？」Bob問，「其實我本身很多東西都不吃，牛肉、羊肉和內臟都不吃的。」Kate解釋不是信仰問題，只是個人揀飲擇食。對於食的要求，Kate說︰「我不會獨個兒食飯，因為吃飯總要和人分享才開心。」。來Sabatini試意大利菜，Kate大感興趣，「本身都喜歡吃Pasta和pizza，至愛Risotto意大利飯，不是間間餐廳都做得好吃，應該硬硬哋才是正宗。」一副專家口吻，原來Kate年紀小小已去食意菜，「小時候跟爸爸到在廣播道下邊的意大利餐廳，當時只有8、9歲，那間餐廳很暗，第一次親眼見識火燄做的甜品。」從此造成Kate對意大利餐的好感。關於意菜，阿Bob卻有兩個第一次，「第一次跟現任太太正式約會就是在意大利餐廳，第一次談婚論嫁，剛好又在同一間餐廳。」
西國兩次艷福
西餐廳給人浪漫感覺，往往撻着了不少愛情故事，也令Kate想起在西班牙的兩次艷遇，「有次一個人坐低吃飯，門口有兩個約15歲拿着滑板的少年，走入來望了我一眼就轉頭走了，起初我都不以為意，5分鐘後，突然進來送上明信片，上面用西班牙文寫着『你好靚』，我現在都有留着。另一次在海邊餐廳，柯打西班牙海鮮炒飯，通常最少兩個人份量，侍應見我是遊客，特地為我做了一個人份量，還送我一支玫瑰，臨走還問我拿電話。」原來最吸引西班牙人的，是Kate的一雙鳳眼。對於第一次約會的地點，Kate說沒所謂，還向Bob剖白心儀對象的條件，原來Kate最鍾意講古佬，「我覺得男仔應該見多識廣，如果能夠一邊吃飯，一邊能夠講出食物的典故，很有吸引力，馬上加分。」照計，韜韜應該拿滿分，可惜Kate卻不愛男生入廚！
秋嚐矜貴土味野菌
這次為阿Bob和Kate炮製意大利菜的Sabatini，位於帝苑酒店內，是城中數一數二的意大利餐廳。踏入秋天，特別找來仲夏黑松露和Porcini野菌作食材，炮製幾款加入了「桌上黑鑽」和「野菌之皇」的意大利菜式。黑松露的香氣為人熟悉，Porcini野菌的特別幽香更叫人難忘，味道帶點土壤清香，還有陣陣的果仁味道，就連阿Bob試過都話香口，喜歡矜貴食材的人定要試。
煙肉、西班牙辣肉腸、黑椰菜配意大利粉
（跟商務午市套餐）
煙肉經蘋果木煙熏過，辣肉腸香口惹味，跟彈牙的意大利粉同吃，口感更好。
香草烤羊扒$388
羊扒配上百里香以炭燒香，肉質細嫩，口一咬肉汁四溢，羊肉足夠但沒有羶味。
鮮牛肝菌韃靼配北海道帶子及黑松露意大利青瓜沙律$288
帶子爽口鮮味，黑松露提升香氣。
焗海爐魚配番茄野菌汁$468
爐魚煎得香口，魚皮帶焦香，保留肉汁，口感鮮嫩，配番茄汁，味道清新。
巴馬火腿伴香瓜$258
風乾的巴馬火腿薄片，配上哈密瓜，哈密瓜鮮甜的味道中和了火腿的鹹鮮，絕佳配搭。
Sabatini（27332000）
尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店3樓
星級意菜小店
明星愛出沒的餐廳，大多是隱世的樓上舖，好讓自己可在輕鬆的環境中用饍。但Kate這次推介的餐廳，卻位於銅鑼灣的Shopping熱點，主打意大利和法國菜的Galano。Galano裝潢簡約，一邊座位擁有落地玻璃，感覺光猛開揚，在此HighTea份外有mood，另一邊的卡座悠然安靜，不只適合情侶撐枱腳，不少明星如Kate都愛坐於卡座用餐。食物方面由前半島、洲際師傅主理，大部份材料由意大利入口，做出來的菜式質素高。Kate特別推介招牌意大利飯，米飯均勻沾上忌廉，質地爽口，口感香滑。Galano早於七十年代開業，不只受娛樂圈中人歡迎，同時亦是拍攝勝地，早於粵語長片時代開始就常常借場拍戲，最近《畢打自己人》都曾於Galano取景，確實是家星級餐廳。
黑菌野菌意大利飯$168
意大利飯以白酒汁煮香，口感煙韌硬身，加上Porcini野菌和黑松露菌，用菌香帶出飯的味道。
意式薄生牛肉片伴黑野菌$108
牛肉切成薄片，味道鮮嫩，淋上黑菌油，香氣提升。
意式雜頭盤$168
傳統意大利菜式，包括鵝肝、水牛芝士、炸豬肉腸、莎樂美等等，食材豐富。
杏仁三文魚$188
三文魚塗上芥辣以慢火煎香，再加上杏仁酒和忌廉，三文魚肉質鮮嫩，沒有腥味，而且香口非常。
Galano（29156128）
銅鑼灣加寧街8號地下2A舖
