徐子珊爆艷遇 講古有分加

徐子珊爆艷遇 講古有分加

藝人向多方面發展屬平常事,徐子珊(Kate)亦是其一,由港姐到拍劇,轉電影再做快歌「舞」女,給人大膽火辣辣的形象。今勻好友阿Bob搞飯局,Kate一於收起「烈女」姿態,跟新香蕉的阿Bob慢嚐一餐浪漫醉人的意大利餐,由西餐廳內的艷遇,談到吃意大利餐的第一次。

記者:王震遠
攝影:陳陶鈞

意大利餐的第一次

「最近你轉做歌手,唱快歌跳熱舞,有否因Keepfit而戒吃了?」Bob問,「其實我本身很多東西都不吃,牛肉、羊肉和內臟都不吃的。」Kate解釋不是信仰問題,只是個人揀飲擇食。對於食的要求,Kate說︰「我不會獨個兒食飯,因為吃飯總要和人分享才開心。」。來Sabatini試意大利菜,Kate大感興趣,「本身都喜歡吃Pasta和pizza,至愛Risotto意大利飯,不是間間餐廳都做得好吃,應該硬硬哋才是正宗。」一副專家口吻,原來Kate年紀小小已去食意菜,「小時候跟爸爸到在廣播道下邊的意大利餐廳,當時只有8、9歲,那間餐廳很暗,第一次親眼見識火燄做的甜品。」從此造成Kate對意大利餐的好感。關於意菜,阿Bob卻有兩個第一次,「第一次跟現任太太正式約會就是在意大利餐廳,第一次談婚論嫁,剛好又在同一間餐廳。」

西國兩次艷福

西餐廳給人浪漫感覺,往往撻着了不少愛情故事,也令Kate想起在西班牙的兩次艷遇,「有次一個人坐低吃飯,門口有兩個約15歲拿着滑板的少年,走入來望了我一眼就轉頭走了,起初我都不以為意,5分鐘後,突然進來送上明信片,上面用西班牙文寫着『你好靚』,我現在都有留着。另一次在海邊餐廳,柯打西班牙海鮮炒飯,通常最少兩個人份量,侍應見我是遊客,特地為我做了一個人份量,還送我一支玫瑰,臨走還問我拿電話。」原來最吸引西班牙人的,是Kate的一雙鳳眼。對於第一次約會的地點,Kate說沒所謂,還向Bob剖白心儀對象的條件,原來Kate最鍾意講古佬,「我覺得男仔應該見多識廣,如果能夠一邊吃飯,一邊能夠講出食物的典故,很有吸引力,馬上加分。」照計,韜韜應該拿滿分,可惜Kate卻不愛男生入廚!

秋嚐矜貴土味野菌

這次為阿Bob和Kate炮製意大利菜的Sabatini,位於帝苑酒店內,是城中數一數二的意大利餐廳。踏入秋天,特別找來仲夏黑松露和Porcini野菌作食材,炮製幾款加入了「桌上黑鑽」和「野菌之皇」的意大利菜式。黑松露的香氣為人熟悉,Porcini野菌的特別幽香更叫人難忘,味道帶點土壤清香,還有陣陣的果仁味道,就連阿Bob試過都話香口,喜歡矜貴食材的人定要試。

煙肉、西班牙辣肉腸、黑椰菜配意大利粉
(跟商務午市套餐)

煙肉經蘋果木煙熏過,辣肉腸香口惹味,跟彈牙的意大利粉同吃,口感更好。

香草烤羊扒$388

羊扒配上百里香以炭燒香,肉質細嫩,口一咬肉汁四溢,羊肉足夠但沒有羶味。

鮮牛肝菌韃靼配北海道帶子及黑松露意大利青瓜沙律$288

帶子爽口鮮味,黑松露提升香氣。

焗海爐魚配番茄野菌汁$468

爐魚煎得香口,魚皮帶焦香,保留肉汁,口感鮮嫩,配番茄汁,味道清新。

巴馬火腿伴香瓜$258

風乾的巴馬火腿薄片,配上哈密瓜,哈密瓜鮮甜的味道中和了火腿的鹹鮮,絕佳配搭。

Sabatini(27332000)
尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店3樓

星級意菜小店

明星愛出沒的餐廳,大多是隱世的樓上舖,好讓自己可在輕鬆的環境中用饍。但Kate這次推介的餐廳,卻位於銅鑼灣的Shopping熱點,主打意大利和法國菜的Galano。Galano裝潢簡約,一邊座位擁有落地玻璃,感覺光猛開揚,在此HighTea份外有mood,另一邊的卡座悠然安靜,不只適合情侶撐枱腳,不少明星如Kate都愛坐於卡座用餐。食物方面由前半島、洲際師傅主理,大部份材料由意大利入口,做出來的菜式質素高。Kate特別推介招牌意大利飯,米飯均勻沾上忌廉,質地爽口,口感香滑。Galano早於七十年代開業,不只受娛樂圈中人歡迎,同時亦是拍攝勝地,早於粵語長片時代開始就常常借場拍戲,最近《畢打自己人》都曾於Galano取景,確實是家星級餐廳。

黑菌野菌意大利飯$168

意大利飯以白酒汁煮香,口感煙韌硬身,加上Porcini野菌和黑松露菌,用菌香帶出飯的味道。

意式薄生牛肉片伴黑野菌$108

牛肉切成薄片,味道鮮嫩,淋上黑菌油,香氣提升。

意式雜頭盤$168

傳統意大利菜式,包括鵝肝、水牛芝士、炸豬肉腸、莎樂美等等,食材豐富。

杏仁三文魚$188

三文魚塗上芥辣以慢火煎香,再加上杏仁酒和忌廉,三文魚肉質鮮嫩,沒有腥味,而且香口非常。

Galano(29156128)
銅鑼灣加寧街8號地下2A舖